Leckere Rezepte

Cornflakes-Kuchen

in cucina con pina

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Cornflakes-Kuchen ist ein leckeres und einfaches Dessert, das ohne Mehl gemacht wird und daher als glutenfrei eingestuft werden kann. Natürlich wissen Sie bereits, dass Mais glutenfrei ist. Cornflakes oder Maisflocken wurden von den Brüdern Kellogg erfunden, die Ärzte waren und die Notwendigkeit hatten, abgestandenes Getreide zu recyceln. So entstand dieses Produkt, das den Patienten ihrer Klinik serviert wurde. Natürlich haben sich diese Produkte schnell weiterentwickelt und wir alle kennen heute die große Vielfalt an Cornflakes. Ich wähle immer Orangenmarmeladen für meine Desserts und frische Orangen, was wohl meiner „Sizilianität“ geschuldet ist. Verzeihen Sie mir. Dieser Kuchen ähnelt sehr meinem Ricotta-Kuchen mit Orangenmarmelade. Mir gefällt diese Version wirklich sehr, aber sie kann mit jeder Marmelade nach Ihrem Geschmack gemacht werden. Beide Rezepte finden Sie auf meinem Blog. giallozafferano.it/vaipinacucina. Auf meinem Blog finden Sie auch eine spezielle glutenfreie Sektion

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 6
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten für die Zubereitung des Cornflakes-Kuchens

  • 250 g Cornflakes
  • 110 g Butter
  • 80 g Rohrzucker
  • 1 Ei
  • 50 g Mandelmehl
  • 1 Orangenschale
  • 250 g Ricotta
  • 250 g Orangenmarmelade

Werkzeuge

  • Elektrischer Schneebesen
  • Teigroller
  • Backform 24 cm Springform
  • Backpapier
  • Schüssel

Zubereitung des Cornflakes-Kuchens

  • Als erstes geben Sie die Cornflakes in einen Beutel und zerdrücken sie mit dem Nudelholz, sammeln sie in einer Schüssel und gießen die geschmolzene Butter darüber.

  • Bereiten Sie eine Springform mit Backpapier vor, geben Sie die Mischung aus Cornflakes und Butter hinein.

  • Glätten Sie die Cornflakes- und Buttermischung, um eine glatte und kompakte Oberfläche zu erhalten.

  • Zur Zubereitung der Creme verwenden Sie den elektrischen Schneebesen und vermischen Sie alle Zutaten gut, also Zucker, Eier, Mandelmehl, geriebene Orangenschale, Ricotta.

  • Gießen Sie die so zubereitete Creme auf die Basis der Cornflakes und Butter.

  • Backen Sie den Kuchen zwanzig Minuten lang bei 180°

  • Lassen Sie den Cornflakes-Kuchen leicht abkühlen und bestreichen Sie ihn mit der Orangenmarmelade! Fertig, der Cornflakes-Kuchen.

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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