Die Apfelkrapfen ohne Eier sind ein wahrer Genuss, ein einfaches und schnelles Dessert. Der Teig ist ohne Eier und schnell zubereitet, außerdem ist er leicht und zart und macht unsere Krapfen schön knusprig. Der Apfel ist eine Zutat, die häufig in Desserts verwendet wird, es gibt viele Sorten, aber für dieses Rezept eignet sich jede Sorte, wichtig ist, das Kerngehäuse gut zu entfernen, sie in den Teig zu tauchen, in reichlich Öl zu frittieren, mit Zucker und Zimt zu bestreuen und noch warm zu servieren. So einfach und so lecker 😋🐾
Möchten wir sie zusammen zubereiten? Gut, dann entdecken wir das Rezept 👇👇👇
Probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Apfelkrapfen ohne Eier
- 100 g Mehl
- 2 g Äpfel
- 50 ml Milch
- 8 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 ml Sprudelwasser
- 1 Esslöffel Zucker (+ zum Dekorieren)
- nach Bedarf Zitronensaft
- nach Bedarf Zimtpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Entkerner
- Schüsseln
- Pfanne
Die Apfelkrapfen ohne Eier zubereiten
Ich wasche die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schäle sie. Ich schneide sie in Scheiben mit einer Dicke von 7/8 mm und lege sie in eine Schüssel mit Zitronensaft, um zu verhindern, dass sie sich verfärben.
In eine Schüssel gebe ich das Sprudelwasser, die Milch, das Backpulver, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Mehl. Mit einem Schneebesen verrühre ich alle Zutaten, bis eine cremige und klumpenfreie Masse entsteht.
Ich erhitze das Pflanzenöl in der Pfanne auf 170°, dann beginne ich, die Apfelscheiben in den Teig zu tauchen, bis sie gut bedeckt sind, und frittiere sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Nach dem Frittieren lege ich sie auf ein Küchenpapier, um das überschüssige Öl zu entfernen, und bestreue sie dann mit mit Zimt aromatisiertem Zucker.
Aufbewahrung
Sie sind heiß frisch zubereitet fantastisch, aber auch kalt einfach zu gut! Mein Tipp ist, sie am selben Tag zu genießen und das Einfrieren zu vermeiden.
Ich freue mich auf dich auf meiner Facebook-Seite, auf meinem Instagram-Profil, auf TikTok, auf Pinterest und auf meinem YouTube-Kanal mit meinen Videos für einen Gruß und einen Kommentar.
Bis bald, Susy
Im Artikel wurden Affiliate-Links eingefügt.
