Schokoladen-Crêpes-Torte
Eine köstliche Torte, sehr einfach zuzubereiten und in jeder Situation hervorragend zu servieren! Ich habe den Crêpes-Boden ohne Eier gemacht und dann mit einer Schokoladencreme gefüllt, die ebenfalls ohne Eier ist. Wenn Sie eine andere Torte als die üblichen zubereiten und Ihre Lieben überraschen möchten, probieren Sie dieses Rezept!
Probieren Sie auch diese süßen Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Schokoladen-Crêpes-Torte:
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 350 ml Milch
- 80 g Zucker
- 40 ml Pflanzenöl
- Salz
- 250 ml Milch
- 60 g Butter
- 30 g Maisstärke
- 30 g Kakaopulver
- 160 g Zucker
- 250 ml Schlagsahne
- 150 g Mascarpone
- Rumaroma
Schritte
Für die Zubereitung der Schokoladen-Crêpes-Torte sehen Sie sich das Video HIER an.
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Zubereitung der Crêpes:
Wir geben die Eier, das Öl, die Milch und etwas Salz in eine Schüssel und vermischen alles. Dann fügen wir das Mehl hinzu und rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Wir machen die Crêpes, indem wir etwas Teig in die Pfanne geben.
Zubereitung der Creme:
Wir geben den Zucker, die Stärke,
Wir fügen das Kakaopulver hinzu und mischen alles. Dann geben wir die Milch nach und nach hinzu und mischen, um Klumpen zu vermeiden. Wir stellen die Mischung auf den Herd, um sie einzudicken, und rühren, damit sie nicht anbrennt.
Sobald sie eingedickt ist, nehmen wir sie vom Herd und fügen die Butter und das Rumaroma hinzu.
Wir mischen alles. Wir decken es mit Folie ab und lassen es abkühlen.
Wir geben den Mascarpone und die Sahne hinzu und schlagen alles.
Wir fügen die kalte Creme hinzu und mischen alles.
Zusammenbau:
Wir geben etwas Creme auf die Crêpes, falten sie dreimal, geben noch etwas Creme darauf und rollen sie auf.
Wir legen sie in die Mitte des Tellers. Wir füllen die anderen ebenfalls und legen sie darum (siehe Video). Schließlich setzen wir einen verstellbaren Tortenring ein und ziehen ihn etwas zusammen.
Wir stellen sie bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank. Am nächsten Tag entfernen wir den Ring und dekorieren nach Belieben.
Guten Appetit!
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