NEUE KARTOFFELN mit ROSMARIN, in der Pfanne, einfache und schnelle Beilage, leckeres Rezept für Fleisch oder Fisch, sehr weich und schmackhaft.
Die neuen Kartoffeln mit Rosmarin in der Pfanne sind eine einfache, duftende und geschmackvolle Beilage, die nie aus der Mode kommt, diese Kartoffeln sind die ideale Begleitung zu Fleisch- oder Fischgerichten, schmecken aber auch allein hervorragend.
Die neuen Kartoffeln haben eine dünne Schale und ein zartes Fruchtfleisch, was sie perfekt macht, um sie ganz oder halbiert zu garen. Der Rosmarin, mit seinem intensiven und unverwechselbaren Duft, vervollständigt das Gericht und verleiht jedem Bissen eine aromatische Note, die ihn wirklich besonders macht.
Die neuen Kartoffeln in der Pfanne mit Rosmarin können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden, daher sind sie auch ideal für Picknicks, Buffets oder Mahlzeiten im Freien. Außerdem werden sie mit wenigen Zutaten zubereitet und sind die perfekte Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten.
Es ist ein Gericht, das Einfachheit, Köstlichkeit und Hausaromen in sich vereint. Eine Zubereitung, die man jedes Mal wiederentdecken kann, wenn man Lust auf etwas Gutes hat, mit dem berauschenden Duft von Rosmarin, der die Küche erfüllt und den Appetit anregt.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es neue Kartoffeln mit Rosmarin.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 3 Zweige Rosmarin
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Schritte
Wasche und schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel oder Spalten (je gleichmäßiger, desto besser garen sie).
Gib die Kartoffeln für 5 Minuten in kochendes Salzwasser. Gut abtropfen lassen. Dieser Schritt macht sie innen weicher und außen knusprig.
Erhitze in einer großen Pfanne das Öl mit der zerdrückten Knoblauchzehe (die du später entfernen kannst). Gib die gut abgetropften Kartoffeln hinzu.
Brate sie bei mittlerer bis hoher Hitze mit Deckel für etwa 25-30 Minuten, dabei gelegentlich wenden, um sie auf allen Seiten zu bräunen. Füge den Rosmarin etwa zur Hälfte der Garzeit hinzu.
Wenn sie gut gebräunt und knusprig sind, nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Für eine perfekte Kruste: Dreh die Kartoffeln nicht zu oft.
Varianten: Füge dünn geschnittene Zwiebeln, Paprika oder ein paar Oliven hinzu, um sie zu bereichern.
NEUE KARTOFFELN mit ROSMARIN
FOLGE MIR AUF TELEGRAM UND AKTIVIERE DIE BENACHRICHTIGUNGEN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
HIER WEITERE REZEPTE
FAQ (Fragen und Antworten) NEUE KARTOFFELN mit ROSMARIN
Was ist der Unterschied zwischen normalen und neuen Kartoffeln?
Die neuen Kartoffeln werden vor der vollständigen Reifung geerntet: Sie haben eine dünne Schale, ein zarteres Fruchtfleisch und einen feinen Geschmack, ideal für schnelles Garen in der Pfanne.
Kann ich die neuen Kartoffeln mit Schale zubereiten?
Ja, die Schale der neuen Kartoffeln ist sehr dünn und essbar. Einfach gut mit Wasser und einer Bürste waschen, um eventuelle Erdreste zu entfernen.
Welches Öl ist am besten zum Braten der Kartoffeln in der Pfanne geeignet?
Das extra native Olivenöl ist am besten geeignet wegen seines Geschmacks und seiner Hitzebeständigkeit. Es verleiht den Kartoffeln einen authentischeren und mediterranen Geschmack.
Kann ich neben Rosmarin noch andere Gewürze hinzufügen?
Sicher! Knoblauch, Salbei, Thymian oder süßer Paprika sind großartig, um das Gericht nach eigenen Vorlieben zu personalisieren.
Können die Kartoffeln mit Rosmarin in der Pfanne im Voraus zubereitet werden?
Ja, du kannst sie vorbereiten und 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach in der Pfanne erhitzen, um sie wieder knusprig zu machen.
