Der EINFACHE MÜRBETEIG ist die perfekte Basis für viele Backwaren. Mit seiner buttrigen und krümeligen Konsistenz ist dieser Teig unglaublich vielseitig und kann verwendet werden, um köstliche Kuchen, Kekse oder Torten zu kreieren, die mit einer leckeren Creme oder einfacher Marmelade gefüllt werden können.
Seine Zubereitung ist überraschend einfach und erfordert nur wenige Grundzutaten wie Mehl, Butter, Eier und Zucker. Normalerweise mache ich ein bisschen mehr und bewahre es im Gefrierschrank auf, damit ich es immer zur Hand habe.
Folge diesem einfachen Rezept, und in wenigen Schritten hast du einen Mürbeteig, der bereit ist, um Leckereien zu kreieren, die die Gaumen von Groß und Klein erfreuen werden.
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Torte von 18 cm
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Butter (weich)
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- Halber Teelöffel Backpulver (ungefähr 8 Gramm)
Werkzeuge
- Schüsseln
- Backpapier
- Nudelholz
Schritte
In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz sieben. Fügen Sie den Puderzucker, das Backpulver hinzu und mischen Sie die trockenen Zutaten gut.
Fügen Sie die weiche Butter in Stücken der Schüssel mit dem Mehl hinzu. Arbeiten Sie schnell mit den Fingerspitzen oder einem Spatel, bis ein sandiges Gemisch entsteht.
Fügen Sie das Ei und den Vanillinzucker hinzu. Mischen Sie weiter, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
Formen Sie einen Teigballen, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft dem Mürbeteig, sich zu festigen und erleichtert das spätere Arbeiten.
Sobald er kalt ist, ist der Mürbeteig bereit, ausgerollt und für die Zubereitung von Keksen, Kuchen oder anderen köstlichen Süßwaren verwendet zu werden!
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in Frischhaltefolie aufbewahren
Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Mürbeteig einfrieren?
Klar. Er hält sich 3 Monate im Gefrierschrank. Ich empfehle, ihn im Kühlschrank auftauen zu lassen.
