Der Kastenkuchen gefüllt mit Pistaziencreme ist definitiv ein wirklich köstlicher Kuchen, besonders wenn Sie die Pistaziencreme selbst zubereiten. Es wird sicherlich etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis wird definitiv besser sein als eine industrielle Creme. Vielleicht können Sie es ein paar Tage im Voraus zubereiten (im Kühlschrank hält es sich gut) und es später verwenden, um diesen und andere süße Zubereitungen zu füllen. Ein einfaches und schnelles Rezept, das perfekt für Frühstück, Snack, aber auch als Dessert ist. Sollten Sie die Pistaziencreme nicht mögen, können Sie sie jederzeit variieren und das verwenden, was Ihnen am besten gefällt.
Wenn Sie Pistazien mögen, dann verpassen Sie nicht die nächsten Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Portionen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g extra natives Olivenöl
- 220 g Vollkornmehl
- Halbe Tütchen Backpulver
- 5 g Pistaziengranulat
- 3 Esslöffel reichlich Pistaziencreme
- nach Bedarf Puderzucker zum Dekorieren
Werkzeuge
- Kastenform 26 cm x 10 x 7h
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
Wie man den Kastenkuchen gefüllt mit Pistaziencreme zubereitet
Beginnen Sie mit Ihrer Zubereitung, indem Sie die ganzen Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und mit dem elektrischen Schneebesen schlagen, bis Sie eine helle und schaumige Mischung erhalten.
Fügen Sie auch das extra native Olivenöl, das Mehl und das Backpulver hinzu und vermischen Sie alle Zutaten.
Legen Sie das Pistaziengranulat auf den Boden der Kastenform und gießen Sie nur die Hälfte des Teigs darüber. In die Mitte dieser Mischung geben Sie dann die Pistaziencreme, ohne sie über die gesamte Oberfläche zu verteilen.
Bedecken Sie mit dem Rest des Teigs, glätten Sie gut nicht nur mit dem Spatel, sondern auch mit kleinen Schlägen. Stellen Sie es in den bereits auf 180°C vorgeheizten Ofen und lassen Sie es 30/35 Minuten backen.
Sobald der Kastenkuchen gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen, stürzen Sie ihn aus der Form und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter abkühlen, damit er seine gesamte Feuchtigkeit verliert.
Servieren Sie Ihren Kastenkuchen gefüllt mit Pistaziencreme in Scheiben, aber nicht bevor Sie ihn mit etwas Puderzucker bestäubt haben.
Tipps, Varianten, Notizen und Aufbewahrung
Sie können den Kastenkuchen ein paar Tage lang aufbewahren, jedoch in einer Brottüte oder einer Glasglocke für Kuchen.
Falls Ihnen die Pistaziencreme nicht gefällt, füllen Sie es einfach mit dem, was Ihnen am besten gefällt, auch Konditorcreme, Marmelade … es wird sicherlich köstlich sein.
Ich empfehle, ihn gut abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn schneiden, sonst riskieren Sie, dass er ein wenig bricht, genau wie es mir passiert ist.
Ich musste es früher machen, wegen des Zeitdrucks für Foto und Video.
