Der HEIßE EINTOPF MIT KARTOFFELN UND KAROTTEN ist ein nahrhaftes Komfortessen, das perfekt dazu geeignet ist, die Seele an kalten Tagen zu wärmen oder den Wunsch nach einer einfachen und schmackhaften Mahlzeit zu stillen.
Dieses Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche und wird wegen seiner Einfachheit und seines milden Geschmacks geschätzt. Die Kombination von Kartoffeln und Karotten schafft eine weiche und cremige Basis, die mit frischen Kräutern oder Garnierungen nach Belieben personalisiert werden kann.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach und schnell, was es zu einer idealen Wahl für ein Familienessen zum Mittag- oder Abendessen macht. Folgen Sie diesem Rezept, um einen köstlichen heißen Eintopf aus Kartoffeln und Karotten zu kreieren, den Sie jederzeit genießen können.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 4 Kartoffeln (mittelgroß)
- 3 Karotten
- 1/4 weiße Zwiebel
- 1 Stange Sellerie
- 1 Brühwürfel
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 120 g Spaghetti (zerbrochen)
Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Deckel
- Holzlöffel
Schritte
Beginnen wir damit, die Kartoffeln zu waschen, zu schälen und in Würfel oder dünne Scheiben zu schneiden. Dasselbe machen wir mit den Karotten. Die Zwiebel und die Selleriestange fein hacken.
In einem großen Topf das native Olivenöl extra bei mittlerer Hitze erhitzen, dann das gesamte geschnittene Gemüse hinzufügen. Einige Minuten anbraten.
Das Tomatenmark, den Brühwürfel hinzufügen und alles gut vermengen.
Genug Wasser hinzufügen, um das Gemüse zu bedecken, und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Das dauert etwa 25-30 Minuten.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen. Al dente abgießen und beiseite stellen.
Wenn das Gemüse weich ist, die gekochten Spaghetti zur Suppe hinzufügen und gut umrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
Abschmecken und bei Bedarf salzen.
Unser heißer Eintopf mit Kartoffeln und Karotten ist bereit zum Genießen!
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren und beim Erhitzen etwas Brühe hinzufügen.
Wenn Sie möchten, können Sie es mit einer Prise geriebenem Parmesan verfeinern.
Innerhalb von 2 Tagen konsumieren
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die zerbrochenen Spaghetti durch Reis ersetzen?
Sicher! Diese Suppe ist auch mit Reis, aber auch mit Dinkel und Gerste hervorragend.
