Die Haferflocken und Erdnussbutter Kekse sind eine echte Köstlichkeit, knusprig und geschmackvoll. Sie sind lecker zum Tee oder als einfacher Snack. Mit Erdnussbutter zubereitet sind sie von Natur aus ohne Milchderivate und mit zertifiziertem Hafermehl auch glutenfrei.
Entdecken Sie auch die anderen Rezepte mit Erdnussbutter:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g Erdnussbutter (glutenfrei)
- 1 Ei
- 90 g Erythrit (glutenfrei)
- 120 g Hafermehl (glutenfrei)
- 10 g Backpulver für Gebäck glutenfrei
- 1 Esslöffel Orangenlikör (optional)
- 50 g dunkle Schokoladensplitter (glutenfrei)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- 1 Spatel
Schritte
Die Erdnussbutter in eine Schüssel geben. Ei, Zucker und Likör hinzufügen. Gut umrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und den dunklen Schokoladensplittern hinzufügen.
Schnell zu einem Teig formen.
Walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit den Händen flach drücken und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.Aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen, bevor Sie sie genießen.
Tipps
Die Erdnussbutter kann glatt oder mit Stücken sein, oder auch gesalzen.
Erythrit kann durch Zucker ersetzt werden.
Rezepte mit Hafermehl
Pfannkuchen mit Hafermehl ohne Zucker
Gefällt dir meine Rezepte? Dann bleib immer auf dem Laufenden, indem du meine Facebook-Seite oder mein Instagram-Profil folgst.
Folge mir auch auf Pinterest.
