Ein Dessert, das man am Tag der Befreiung auf den Tisch bringt? Jeder Kuchen, der die Farben unserer Flagge widerspiegelt. Bei uns zu Hause lieben sie Kuchen, also Kuchen sei es, ich habe eine weiße Creme ohne Eier zubereitet und Kiwi, Bananen und Erdbeeren gewählt. Für diejenigen, die diesen Anlass gerne feiern, hier die Kuchen 25. April. Für diejenigen, die diese Art von Dessert mögen, lasse ich auch eine Sammlung von Kuchen.
Rezept vom 22/04/2017 Aktualisiert
Andere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 368,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 49,84 (g) davon Zucker 28,45 (g)
- Proteine 6,45 (g)
- Fett 17,40 (g) davon gesättigt 7,91 (g)davon ungesättigt 4,59 (g)
- Fasern 1,70 (g)
- Natrium 63,74 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 145 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 150 g Weizenmehl 00
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- Halbe Vanilleschote
- Halbe Zitrone (geriebene Schale)
- 1 Prise feines Salz
- 300 ml Vollmilch
- 100 ml Schlagsahne
- 50 g Maisstärke (Maizena)
- 100 g Zucker
- Halbe Zitrone (geriebene Schale)
- 2 Kiwis
- 1 Banane
- 8 Erdbeeren
- 1 Packung Gelatine (Tortagel)
- 15 g Zucker (für das Tortagel)
- 150 ml Wasser (für das Tortagel)
Werkzeuge
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- Küchenwaage
- Knetbrett
- Schüssel
- Backpapier
- Nudelholz
- Springform cm. 24
Schritte
Mehl, weiche Butter, Zucker, Zitronenschale und Salz in eine Schüssel geben. Schnell vermengen, das Ei hinzufügen und auf dem Knetbrett zu Ende kneten. Einen Teigling formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig erneut ausrollen und mit einem Nudelholz einen ½ cm dicken und 26 cm breiten Kreis ausrollen. Die Backform mit einem Blatt Backpapier auslegen. Den Teigkreis auflegen, 2 cm Rand lassen, mit einer Gabel einstechen, in den Ofen schieben und 20 Minuten backen.
Zucker und Maisstärke mit der geriebenen Zitronenschale und nach und nach mit der kalten Milch verrühren. Auch die Sahne dazugeben und auf den Herd stellen. Rühren, und wenn es zu kochen beginnt und die Creme eingedickt ist, ausschalten. In eine Schüssel gießen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
Die lauwarme Creme in die Schale gießen und glatt streichen. Die Früchte in Scheiben schneiden und auf der Creme anrichten. Auch das Tortagel nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten und, wenn es abgekühlt ist, auf den Kuchen gießen. Alternativ kann das Obst mit Aprikosenmarmelade bestrichen werden.
