Wenn du überlegst, was du zum Frühstück Süßes haben möchtest, dann ist der zweifarbige Joghurt- und Kakao-Kastenkuchen genau das Richtige für dich. Ein leichter, fluffiger und zweifarbiger Kuchen. Für diesen Kuchen benötigst du nur wenige und einfache Zutaten, die man normalerweise zu Hause hat. Eier, Mehl, Öl, Kakao und Joghurt. Für die letzte Zutat habe ich griechischen Joghurt verwendet (nur weil er von einem vorherigen Dessert übrig geblieben ist, du kannst den Joghurt verwenden, den du hast. Du kannst ihn auch mit Schokoladentropfen oder gehackten Mandeln bereichern.
Wenn du Kastenkuchen magst, hier sind weitere Vorschläge, die du ausprobieren kannst.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Kastenkuchenform 29x6x10 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für zweifarbiger Joghurt- und Kakao-Kastenkuchen
- 3 Eier
- 190 g Zucker
- 230 g Mehl 0
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 200 g griechischer Joghurt (laktosefrei für Intolerante)
- 70 g Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
Schritte für zweifarbiger Joghurt- und Kakao-Kastenkuchen
Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, geben Sie den Zucker mit den Eiern in eine Schüssel, nehmen Sie einen elektrischen Mixer und schlagen Sie sie, bis sie schön schaumig und aufgehellt sind (das dauert etwa 5 oder 6 Minuten).
Gießen Sie jetzt das Öl dazu und mixen Sie weiter, dann fügen Sie den Joghurt, das mit dem Backpulver gesiebte Mehl hinzu und mixen Sie, bis die Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Jetzt geben Sie die Hälfte der Mischung in eine andere Schüssel und fügen den Kakao hinzu. Mit dem gleichen Mixer, aber auf niedriger Geschwindigkeit, beginnen Sie zu rühren. Die Mischung wird kompakt, ich empfehle, einen Löffel Wasser für Intolerante oder Milch für Nicht-Intolerante hinzuzufügen.
Legen Sie die Kastenkuchenform mit Backpapier aus, dann gießen Sie zuerst etwas von der hellen Mischung hinein und dann etwas von der dunklen, wiederholen Sie das, bis die Mischungen aufgebraucht sind. Wenn gewünscht, können Sie kleinere Formen verwenden und zwei machen.
Jetzt mit den Zinken einer Gabel Kreise bilden, um so Muster auf der Oberfläche zu erstellen.
Es ist an der Zeit, Ihren Kuchen zu backen. Die Ofentemperatur sollte 170° betragen, und sobald der Kuchen in den Ofen gestellt wurde, lassen Sie ihn etwa 35 Minuten backen. Passen Sie sich immer Ihrem Ofen an. Bevor Sie ihn herausnehmen, machen Sie den Stäbchentest, das eingeführte Stäbchen sollte trocken herauskommen.
Lassen Sie ihn abkühlen, wenn gewünscht, können Sie ihn auch mit Puderzucker bestäuben.
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