- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
- Leistung 309,47 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,93 (g) davon Zucker 2,58 (g)
- Proteine 9,42 (g)
- Fett 16,29 (g) davon gesättigt 5,41 (g)davon ungesättigt 8,63 (g)
- Fasern 4,70 (g)
- Natrium 328,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Varianten
Statt Romanesco können Sie grünen Brokkoli oder Blumenkohl verwenden.
Wenn Sie keinen Guanciale haben, können Sie Pancetta in der gleichen Menge verwenden.
Sie können jede Art von Hartweizengrießpasta verwenden.
Ich empfehle, den Guanciale separat anzubraten, um ihn knusprig zu machen und etwas Fett zu entfernen.
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