Wenn du ein gesundes, schnelles und wirklich befriedigendes Dessert suchst, ist dieser Protein-Cheesecake mit Ricotta und Hafer die perfekte Lösung.
Cremig, leicht und proteinreich eignet er sich ideal für einen energiereichen Start in den Tag oder als nahrhafter Snack ohne schlechtes Gewissen.
Im Unterschied zur klassischen Cheesecake-Version ist diese Variante ohne raffinierten Zucker und mit einfachen Zutaten, perfekt auch für alle, die sich ausgewogen oder sportlich ernähren. Wenn du zudem zertifizierte glutenfreie Zutaten verwendest, ist das Dessert auch für Menschen mit Unverträglichkeiten geeignet!!
Er lässt sich in wenigen Minuten zubereiten, benötigt keinen Ofen und hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
Du kannst ihn nach Belieben mit frischem Obst, Nusscreme oder dunkler Schokolade individualisieren, um ihn noch verlockender zu machen, ohne auf Leichtigkeit zu verzichten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 125 g Naturjoghurt
- 200 g Ricotta
- 20 g Proteinpulver
- 4 Esslöffel Haferflocken
- 160 g Wasser
- 2 Teelöffel Kakaopulver (ungesüßt)
Küchenutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Topf
- 1 Schneebesen
- 2 Gläser
Schritte
Gib die Haferflocken zusammen mit dem Kakao in einen kleinen Topf.
Mit einem Schneebesen verrühren und das Wasser dazugeben.
Auf den Herd stellen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse angedickt ist.
In zwei Gläser oder kleine Schälchen umfüllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
In einer Schüssel Ricotta und Joghurt geben.
Mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Das Proteinpulver hinzufügen und gut unterrühren.
Die Creme in die Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.
Nach Belieben mit Schokoladencreme, Nussmus, frischem Obst oder einfach mit Kakao dekorieren.
Tipps
Im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar.
Die Ricotta kann nach Belieben aromatisiert werden.
Die Proteinpulver können aus Milch, Ei, pflanzlichen Quellen oder Fleisch stammen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich es glutenfrei machen?
Klar – du kannst glutenfreie Haferflocken und zertifiziert glutenfreie Proteinpulver verwenden.
Kann ich es laktosefrei machen?
Du kannst Proteinpulver aus Ei, pflanzlichen Quellen oder Fleisch verwenden. Joghurt und Ricotta kannst du durch laktosefreie oder pflanzliche Alternativen ersetzen.
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