Der heiße Apfelsaft mit Rum und Gewürzen ist ein Rezept, das sowohl den Körper als auch die Seele wärmt, denn sein Duft und sein Geschmack (dank der Gewürze und des Rums) sind eine Köstlichkeit. Ihn mit Verwandten und Freunden zu teilen, vor allem in der Weihnachtszeit, sorgt für ein wirklich gutes Gefühl. Es handelt sich um ein sicherlich entspannendes Getränk, angesichts der beruhigenden Eigenschaften von Apfel und Honig. Auch wenn Rum hinzugefügt wird, besteht keine Sorge für diejenigen, die keinen Alkohol vertragen können, da dieser beim Kochen verdampft und nur das Aroma des Likörs zurücklässt. Für dieses Rezept habe ich einen Entsafter verwendet, den ich sehr praktisch finde, aber für diejenigen, die keinen besitzen, ist auch fertiger Apfelsaft perfekt geeignet.
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Wenn ihr hausgemachte Getränke mögt, heiß oder kalt, dann verpasst nicht die nächsten Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Portionen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 800 g rote Äpfel
- 4 Zimtstangen
- 1 Teelöffel Anissamen
- 12 Gewürznelken
- 3 Esslöffel Honig
- Halb Zitrone Saft
- 150 g Rum
Werkzeuge
- 1 Entsafter
- 1 Topf
Wie man den heißen Apfelsaft mit Rum und Gewürzen zubereitet
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie auch die Kerne und schneiden Sie sie in Stücke, die etwas kleiner als die Öffnung Ihres Entsafters sind.
Geben Sie sie in den Entsafter, gewinnen Sie den Saft und gießen Sie ihn in einen Topf (werfen Sie das Fruchtfleisch nicht weg, da Sie es für andere Rezepte benötigen).
Fügen Sie den Zimt, die Gewürznelken und die Anissamen hinzu und rühren Sie um.
Geben Sie auch den Zitronensaft, den Rum und den Honig hinzu und lassen Sie es etwa zehn Minuten lang köcheln.
Nach der erforderlichen Zeit schalten Sie den Herd aus, lassen Sie es 15 Minuten ziehen, um den Geschmack gut zu entfalten, und filtern Sie das Getränk.
Servieren Sie Ihren heißen Apfelsaft mit Rum und Gewürzen kochend heiß, dekoriert mit Zimtstangen und Apfelscheiben.
Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Sie können den gewürzten Apfelsaft sicher für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber in einer Flasche mit hermetischem Verschluss.
Auf diese Weise können Sie ihn im Voraus zubereiten, wenn Sie ihn als Nachtisch oder sogar zu Weihnachten servieren möchten.
Wenn Sie keine Anissamen finden, können Sie auch Sternanis verwenden, da beide Ihrem Getränk einen köstlichen Geschmack verleihen.
Sie können den Saft auch einmachen, um ihn zu genießen, wann immer Sie möchten, da er zwei Jahre lang haltbar ist.
Für ein korrektes und sicheres Verfahren empfehle ich, meinen Artikel zu lesen: Selbstgemachte Konserven
