Frisch gebackenes Bananenbrot mit Schokoladenstückchen. Weiter geht es mit der Zubereitung des Bananenbrots, diesmal mit der Zugabe von Schokoladenstückchen. Ich liebe dieses Dessert und wenn ich sehr reife Bananen habe, verwende ich sie für dieses Rezept. Es ist ein in Amerika entstandenes Dessert, das sich mittlerweile auch in unseren Küchen etabliert hat. Es ist ein feuchtes und weiches Dessert, gerade weil unter den Zutaten zerdrücktes Bananenmark ist. Sehr geeignet für das Frühstück oder den Snack von Groß und Klein.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Bananenbrot mit Schokoladenstückchen
- 250 g Weizenmehl 00
- 2 Bananen (reif, ca. 230 g)
- 200 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 200 g Joghurt (mit Banane)
- 2 Eier (groß (120 g))
- 100 g Schokoladenstückchen
- Halbe Packung Backpulver
- 20 g Kakao ungesüßt
- 1 Prise Salz
Werkzeuge für Bananenbrot mit Schokoladenstückchen
- Mixer
- Schüssel
Schritte für Bananenbrot mit Schokoladenstückchen
Dieses Dessert ist wirklich einfach zuzubereiten. Sie können es von Hand machen, elektrische Rührgeräte verwenden oder die Küchenmaschine benutzen. Zuerst die Bananen schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, bis ein Püree entsteht.
In die gleiche Schüssel die Eier und den Zucker geben und dann mit einem elektrischen Rührgerät anfangen zu mischen.
Die geschmolzene (nicht heiße) Butter hinzufügen und weiter mixen.
Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz sieben und nach und nach in die Schüssel geben.
Zum Schluss den Kakao hinzufügen und gut mixen, um alle Zutaten zu vermengen.
Die Schokoladenstückchen dazugeben, weniger als die Hälfte zurückhalten, die später zur Dekoration verwendet werden.
Jetzt das elektrische Rührgerät beiseite legen und mit einem Holzlöffel umrühren.
Eine rechteckige Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, dann den Teig hineingießen.
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Mit den zurückgehaltenen Schokoladenstückchen dekorieren. Bei vorgeheiztem Ofen bei 170° ca. 55 Minuten backen oder bis der Stäbchentest trocken herauskommt.
Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.
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Nützlicher Tipp
Wenn die Bananen, die Sie verwenden, sehr reif sind, dann reduzieren Sie den Zucker ein wenig. Wenn Sie Gäste haben, können Sie es servieren, indem Sie die Scheiben mit geschmolzener Schokolade oder auch mit Schokoladeneis-Kugeln begleiten.
