WEICHE ZITRONEN-SCHOKOLADEN-KEKSE sind eine köstliche Variante der klassischen WEICHEN ZITRONEN-KEKSE, bereichert durch die Köstlichkeit der Schokolade. Diese Kombination schafft eine überraschende Harmonie von Aromen, perfekt für alle, die den Kontrast zwischen der Zitrus-Säure und der Süße der Schokolade lieben.
Diese weichen Kekse, außen leicht knusprig und innen weich, werden eine unwiderstehliche Ergänzung für Ihren Tisch sein, sei es zum Frühstück, als Snack oder wann immer Sie sich mit etwas Süßem und Duftendem verwöhnen möchten.
Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird eine Delikatesse sein, die Sie mit Freunden und Familie teilen können.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 30
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 60 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g Zartbitterschokoladenstückchen
- 1 Teelöffel Backpulver
- nach Bedarf Puderzucker
- 1 Zitrone (Schale + Saft)
Werkzeuge
- Zerkleinerer
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Backblech
- Backpapier
Schritte
Wir schälen und pressen die Zitrone. Wir filtern den Saft und stellen ihn beiseite.
Wir geben den Zucker in das Glas des Zerkleinerers und fügen die Zitronenschale hinzu.
Wir pürieren, bis es pulverisiert ist.
Wir geben das Mehl in eine große Glasschüssel und fügen die weiche Butter, das Backpulver, den Zitronensaft und den aromatisierten Zucker hinzu.
Wir kneten, bis alle Zutaten vermischt sind.
Wir fügen die Zartbitterschokoladenstückchen hinzu und kneten weiter.
Wir formen eine Kugel und wickeln sie in Frischhaltefolie ein. Wir legen den Teigblock für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Nach dieser Zeit heizen wir den Backofen auf 180 Grad vor und legen ein Backblech mit Backpapier aus.
Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und formen walnussgroße Kugeln.
Wir rollen sie in Puderzucker und legen sie auf das Backblech, wobei wir darauf achten, sie etwa 2 cm voneinander entfernt zu platzieren.
Wir backen sie für etwa 12/15 Minuten.
Wir nehmen sie aus dem Ofen und lassen sie abkühlen, bevor wir sie servieren.
Aufbewahrung und Tipps …
In einer Blechdose oder unter einer Kuchenglocke aufbewahren.
Innerhalb von 7 Tagen verbrauchen
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die weichen Zitronen-Schokoladen-Kekse in der Heißluftfritteuse backen?
Klar. Backen Sie sie 12 Minuten bei 170 Grad.
