PIZZETTEN aus BROT Wasser und Mehl mit Speck, Rucola und Provola, fertig in 10 Minuten, ohne Hefe, perfekt für ein leckeres Abendessen, einen Aperitif oder eine Feier.
Die Pizzetten aus Brot, Wasser und Mehl mit Speck, Rucola und Provola sind die perfekte Lösung, wenn du keine Zeit hast. Sie werden in nur 10 Minuten zubereitet, erfordern keine Hefe und sind perfekt für jede Gelegenheit: hausgemachte Aperitifs, herzhafte Snacks, Vorspeisen oder auch schnelle Abendessen.
Ein ganz einfacher Teig, der nur aus Wasser und Mehl besteht, ohne Hefe. Das macht sie leicht, verdaulich und vor allem super schnell zuzubereiten. Eine großartige Alternative, wenn kein Brot im Haus ist oder man etwas anderes als das Übliche auf den Tisch bringen möchte.
Diese Pizzetten sind noch spezieller dank des Belags: knuspriger Speck, frische Rucola und schmelzender Provola verschmelzen zu einer wirklich schmackhaften Mischung. Der Kontrast zwischen dem kräftigen Geschmack des Specks, der pikanten Note der Rucola und der Süße der Provola schafft ein perfektes Gleichgewicht, das beim ersten Bissen begeistert.
Die Pizzetten aus Brot, Wasser und Mehl ohne Hefe werden direkt in der Pfanne oder im Ofen in wenigen Minuten gebacken, ohne lange Vorbereitungszeiten. Sie sind auch ideal für alle, die nach einfachen, aber effektvollen Ideen für rustikale Buffets, Apericene oder Picknicks suchen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Pizzetten aus Brot, Wasser und Mehl mit Speck.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Mehl 00
- 50 ml Wasser
- 10 Scheiben Speck (mager)
- 100 g geräucherter Provola
- Rucola
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Wasser hinzu und knete, ich habe kein Salz hinzugefügt, natürlich könnt ihr eine Prise hinzufügen.
Arbeite gut, bis ein glatter Teig entsteht, teile ihn dann in 3 Stücke oder 4, wenn du kleinere Pizzetten bevorzugst.
Erhitze eine Pfanne mit Öl, rolle die Teige aus und backe sie in der Pfanne etwa 3-4 Minuten, während du sie umdrehst.
Brate den Speck separat ein paar Minuten und stelle ihn beiseite, schneide den Provola und lasse die Rucola.
Lege die Pizzetten erneut in die Pfanne, eine nach der anderen, belege sie mit Provola, Speck und backe sie ein paar Minuten, schließlich füge die Rucola hinzu.
Guten Appetit
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PIZZETTEN aus BROT Wasser und Mehl mit Speck
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FAQ (Fragen und Antworten) Wieviel Wasser für 100 g Mehl?
Wieviel Wasser für 100 g Mehl?
Das hängt vom Rezept ab, in diesem Fall sind 50-55 ml ausreichend.
Kann man sie auch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse backen?
Absolut ja! Sie können nach Belieben gebacken werden, die Backzeiten ändern sich, in der Pfanne sind sie schneller, auch wenn sie einzeln gebacken werden.
Kann man Instanthefe hinzufügen?
Sicherlich! Das Ergebnis ändert sich kaum, ohne Hefe bleiben sie trotzdem weich, wenn sie nicht zu dünn ausgerollt werden, mit Hefe sind sie weich, wenn sie etwas höher gelassen werden, im Grunde ist es nicht notwendig.
