Zubereitung

• Ich habe gefrorene, gekochte und geschnittene Riesenkalmar-Tentakel verwendet, die leicht im Tiefkühlabteil oder der Tiefkühltheke des Supermarkts zu finden sind.

  Genau:
  – Packung mit 250 g;
  – das Produkt ist gekocht und wird gefroren nach kurzem Abkochen verwendet.
  Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.

  Hinweis: Sie werden auch lose nach Gewicht verkauft.

• Bringen Sie in einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen.

  In der Zwischenzeit:
  – Öffnen Sie die Verpackung der Tintenfischtentakel – bereits gekocht und geschnitten – gefroren;
  – geben Sie sie in ein Sieb;
  – spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen.

  Geben Sie die gefrorenen und abgespülten Tintenfische in den Topf, warten Sie, bis das Wasser wieder kocht, und lassen Sie sie einige Sekunden köcheln.

  Lassen Sie die Tintenfische abtropfen, kühlen Sie sie unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.

• Geben Sie in eine Schüssel oder Salatschüssel die Tintenfischtentakel und würzen Sie mit:
  – einer Prise Salz;
  – einer Prise Pfeffer;
  – gehackter Petersilie;
  – Apfelessig;
  – Zitronensaft;
  – einem Schuss extra natives Olivenöl.

  Fügen Sie das Gemüse hinzu.
  Ich habe Karotten in Julienne und Fenchel in Stücke geschnitten und mit Kapern und Oliven ergänzt.

  Anrichten.

  Ihr Salat aus gekochten und geschnittenen Tintenfischtentakeln ist fertig.

  Guten Appetit.

  

• Der Salat aus Tintenfischtentakeln ist eine Vorspeise oder ein Hauptgericht, das sich leicht mit vorzugsweise Vollkorn-Kohlenhydraten [Brot, Pasta oder Reis] und Gemüse kombinieren lässt, um eine ausgewogene Mahlzeit oder ein Einzelgericht zu kreieren, das hilft, den Blutzucker stabil zu halten.

• – Meeresfrüchtesalat mit Kalmaren und Gemüse | günstiges und schnelles Rezept;
  – Oktopussalat mit Gemüse | frisches, leichtes und vielseitiges Rezept.