Mit dem Beginn der schönen Jahreszeit beginnen meine Erdbeeren zu reifen, deshalb habe ich mich heute entschieden, diesen zweifarbigen Erdbeer-Plumcake zuzubereiten. Ja, ich weiß, Sie werden sagen, dass man Erdbeeren inzwischen zu jeder Jahreszeit finden kann, sogar im Winter, aber ich warte lieber auf meine. Wenn Sie es ausprobieren möchten, schauen wir uns das Verfahren gemeinsam an. Unten finden Sie weitere süße Ideen für ein fantastisches Frühstück.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für zweifarbigen Erdbeer-Plumcake
- 250 g Mehl 00
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Becher Joghurt (Erdbeere)
- 80 g Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 150 g Erdbeeren
Werkzeuge für zweifarbigen Erdbeer-Plumcake
- Schüssel
- Backform für Plumcake
- Mixer elektrisch
Schritte für zweifarbigen Erdbeer-Plumcake
Zuerst waschen Sie die Erdbeeren gründlich, schneiden Sie sie in Stücke und lassen Sie sie beiseite. Mischen Sie den Zucker mit den Eiern in einer Schüssel und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Mixer, bis eine helle und schaumige Mischung entsteht.
Reduzieren Sie die Geschwindigkeit und fügen Sie das Öl hinzu, mischen Sie weiter. Fügen Sie nun auch das Joghurt hinzu (wenn Sie kein Erdbeerjoghurt haben, verwenden Sie das, was Sie haben) und mischen Sie weiter.
Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzu und mischen Sie weiter, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Legen Sie die Backform mit Backpapier aus, gießen Sie fast die gesamte Mischung hinein und lassen Sie in der Schüssel eine Menge übrig, um die 20 g Kakao zu integrieren. Sobald der Kakao eingearbeitet ist, lassen Sie die Mischung nicht in gerader Linie auf den weißen Teig fließen.
Nehmen Sie einen Schaschlikspieß und tauchen Sie ihn in die Mischung, machen Sie zufällig Kreise.
Nehmen Sie die Erdbeeren und geben Sie sie auf die Mischung, sie werden beim Backen nach unten sinken. Backen Sie im bereits vorgeheizten Ofen bei 170°C und lassen Sie es für etwa 35/40 Minuten backen. Passen Sie sich immer an Ihren Ofen an. Machen Sie vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe, wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Nehmen Sie den Kuchen heraus und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Wenn es Ihnen gefällt, folgen Sie mir auch auf Facebook, indem Sie auf Il ricettario delle vergare klicken und Ihr „Gefällt mir“ hinterlassen. Ich freue mich auf Sie ….Ivana
Sie finden mich auch auf Instagram und auf Pinterest
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, klicken Sie auf die Sterne unten, um die Höchstwertung zu geben, klicken Sie direkt auf den letzten Stern. Ihre Bewertung ist mir sehr wichtig. Danke.
Kehren Sie zur HOME zurück, um alle anderen Rezepte zu lesen
