Die Eingelegte Rote Bete ist einfach köstlich, und Sie können sie nicht nur als Beilage, sondern auch als Vorspeise servieren, zusammen mit Käse und Wurst. So einfach und schnell zuzubereiten, dass ich nie zu wenig koche. Im Gegenteil, ich nutze die Gelegenheit, sie einzulegen, um einen guten Vorrat in der Speisekammer zu haben. Wenn auch Sie die Idee reizt, dann schauen Sie sich das richtige Verfahren an, damit alles sicher gemacht wird Hausgemachte Konserven. Rote Bete zu essen bedeutet, unserem Körper zu helfen, gesund zu bleiben, da sie nicht nur Vitamin C und A, sondern auch Folsäure, Eisen, Kalzium, Kalium, Phosphor und Natrium enthält. Also, worauf warten Sie, legen Sie los.
Wenn Ihnen Rote Bete gefällt, dann verpassen Sie nicht die nächsten Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Rote Bete groß
- 160 g Weißweinessig
- 80 g Wasser
- 60 g Zucker
- 1 abgeriebene Zitronenschale
- nach Geschmack Salz
- Halber Esslöffel Koriandersamen
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Kleiner Topf
- 1 Teller
- 1 Schüssel
Wie man Eingelegte Rote Bete zubereitet
In diesem Rezept wird nichts von der Roten Bete entfernt, sie muss nur gründlich gewaschen werden, um alle Erdreste zu entfernen.
Sobald sie gewaschen sind, legen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie etwa 40 Minuten lang.
Bereiten Sie inzwischen die Marinade vor: Geben Sie den Weißweinessig, das Wasser, den Zucker und die abgeriebene Zitronenschale in einen kleinen Topf.
Schließlich fügen Sie den Koriander, eine Prise Salz hinzu und mischen Sie gut durch
Kochen Sie etwa zwanzig Minuten bei mittlerer Hitze, damit sich die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert.
Sobald es fertig ist, lassen Sie es abkühlen und probieren Sie, indem Sie nur falls nötig noch Salz hinzufügen.
Sobald die Rote Bete gekocht ist, lassen Sie sie abtropfen und abkühlen.
Schneiden Sie sie dann in vier Stücke, legen Sie sie auf einen Teller und würzen Sie sie mit der gesamten vorbereiteten Marinade.
Lassen Sie sie mindestens zwei Stunden würzen, indem Sie sie gelegentlich wenden.
Servieren Sie Ihre Eingelegte Rote Bete kalt und nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl extra vergine gewürzt.
Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Die so eingelegte Rote Bete kann im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt werden, da sie Essig und Wein aufgenommen hat, die zwei natürliche Konservierungsmittel sind.
Stellen Sie sie jedoch in einen Glas- oder Keramikbehälter mit hermetischem Verschluss.
Für diejenigen, die keinen Weißweinessig mögen, kann er immer durch Apfelessig ersetzt werden
Wenn Sie möchten, dass die Konservierung länger dauert, müssen Sie sie einlegen, das heißt, sie in Gläser füllen und im Wasserbad erneut kochen.
Wenn Sie möchten, dass die Konservierung länger dauert, müssen Sie sie einlegen, das heißt, sie in Gläser füllen und im Wasserbad erneut kochen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie viele Tage kann man eingelegte Rote Bete im Kühlschrank aufbewahren?
Sie hält sich im Kühlschrank etwa 1 Monat
Wie kann man Rote Bete essen?
Sowohl gekocht als auch roh
Wie viele Tage kann man gekochte Rote Bete im Kühlschrank aufbewahren?
Etwa 3 Tage
