Diese Salzgebäcke mit Pesto, Crostini ohne Backen für einen Aperitif sind perfekt für ein ungezwungenes Abendessen mit Freunden oder der Familie, köstlich, um ein stressfreies Abendessen zu starten.
Die Crostini mit Basilikum-Pesto sind nicht nur im Sommer ideal, denn wenn Sie das Pesto selbst machen, können Sie sie immer zubereiten, wenn Sie Lust dazu haben, da sie ohne Backen sind.
Wir haben sie mit Grissini ohne Salz gemacht, aber ich bin sicher, dass sie auch mit anderen Grissini, Zwieback oder Vollkorn-Grissini perfekt sein werden.
Oberflächlich dekoriert mit dieser Mousse aus Käse und Basilikum mit einem Hauch von Farbe und Knusprigkeit, indem Sie Oliven, Stückchen von Tomaten und eingelegte Anchovis hinzufügen, machen Sie eine gute Figur.
Mit minimalem Aufwand und ein bisschen Geschicklichkeit werden die Salzgebäcke mit Pesto, Crostini ohne Backen für den Aperitif von allen geschätzt.
Hier unten lasse ich Ihnen weitere leckere Ideen für verlockende Vorspeisen da, die vielleicht zusammen mit diesen Crostini mit Pesto ohne Backen serviert werden können, und dann gehen wir sofort unter dem Foto dazu über, wie man diese Crostini für den Aperitif ohne Backen zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 124,70 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,61 (g) davon Zucker 0,35 (g)
- Proteine 2,68 (g)
- Fett 9,69 (g) davon gesättigt 3,36 (g)davon ungesättigt 2,64 (g)
- Fasern 0,41 (g)
- Natrium 195,92 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 28 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Salzgebäcke mit Pesto Crostini ohne Backen
- 140 g Grissini (auch Vollkorn oder Zwieback)
- 90 g Butter (geschmolzen)
- 2 Prisen getrockneter Oregano (oder Thymian)
- 2 Prisen Salz
- 150 g Frischkäse
- 40 g Genueser Pesto (oder anderes Pesto nach Belieben)
- 3 Kirschtomaten
- nach Belieben Oliven (grüne, schwarze oder Taggiasca nach Belieben)
- 5 Filets eingelegte Anchovis
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
- 1 Schüssel
- 1 Ausstecher für Kekse mit 5 cm Durchmesser
Zubereitung Salzgebäcke mit Pesto Crostini ohne Backen
Zuerst die Butter schmelzen im Wasserbad oder einige Sekunden in der Mikrowelle.
Dann die Grissini mit einem Zerkleinerer oder Mixer zusammen mit Oregano und Salz pulverisieren.
Mit einem Löffel die Grissini-Pulver mit der geschmolzenen Butter mischen, bis sie sich verbinden.
Auf einem Schneidebrett oder einem Backblech ein Blatt Backpapier auslegen, mit einem Keks-Ausstecher von 4/5 cm den Boden formen.
In den Ausstecher 2 Esslöffel der Mischung geben und gut flachdrücken, um sie zu verdichten.
Vorsichtig den Ausstecher entfernen und alle anderen Böden formen, mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
In der Zwischenzeit den Frischkäse mit einem Löffel weich machen, das Pesto hinzufügen und gut verrühren.
Die Käsecreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben, die Crostini aus dem Kühlschrank nehmen.
Ein mittiges Häufchen auf jedes Salzgebäck setzen, einige mit Tomatenstückchen, andere mit Anchovis-Filets und wieder andere mit Oliven dekorieren.
Die Pesto-Crostini ohne Backen sind fertig, im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie genießen möchten.
Tipps und Varianten
Sie können die Salzgebäcke mit Pesto mit Zwieback oder auch Crackern nach Ihrem Geschmack zubereiten, sogar Vollkorn.
Nach Belieben können Sie Pistazienpesto, Trapanese-Pesto oder auch Rucola-Pesto verwenden.
Die Crostini mit Pesto ohne Backen halten sich im Kühlschrank 1 Tag lang.
Sie können die Aperitif-Salzgebäcke mit jedem streichfähigen Käse wie Robiola oder auch Stracchino zubereiten.
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