Schritte

• Zuerst den Ofen auf 180°C im „statischen“ Modus vorheizen.

  Die Eier und den Zucker in die Küchenmaschine geben und bei höchster Geschwindigkeit etwa 10 Minuten schlagen, bis eine flaumige und schaumige Masse entsteht. Wenn Sie möchten, können Sie auch elektrische Handrührer verwenden.

  

• Nach der angegebenen Zeit die Geschwindigkeit der Küchenmaschine reduzieren und nach und nach die Milch, das Öl und schließlich das Mehl und das Backpulver hinzufügen; die Masse gut mit einem Spatel vermischen, um zu verhindern, dass sie in sich zusammenfällt. Der Teig sollte flaumig und homogen sein.

  

• Nun ein wenig mehr als 1/3 davon herausnehmen und in eine Schüssel geben, den Kakao hinzufügen und gut vermischen.

• In eine Silikonform von Silikomart zuerst die helle Masse und dann die mit Kakao abwechselnd einfüllen, bis die gesamte Masse aufgebraucht ist.

  Wenn Sie eine Silikonform verwenden, muss diese nicht gebuttert und bemehlt werden: Nach dem Backen löst sich der Kuchen sehr gut, ohne zu brechen. Wenn Sie keine haben, ist eine springbare Gugelhupfform, die gebuttert und bemehlt ist, ideal.

• In den bereits vorgeheizten Ofen geben und etwa 40-45 Minuten backen. Bei mir hat es 45 Minuten gedauert.

• Die Backzeit variiert von Ofen zu Ofen. Um die Backzeit zu überprüfen, stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wenn er klebrig und feucht ist, ist der Kuchen noch nicht fertig. Ich empfehle, den Kuchen nicht zu lange zu backen, sonst wird er trocken.

• Den marmorierten Gugelhupf vollständig abkühlen lassen. Sobald er Zimmertemperatur erreicht hat, mit Puderzucker bestäuben.

  

• Nun ist der marmorierte Gugelhupf fertig. Guten Appetit!

  

• Bis zum nächsten Rezept.

  
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