Der Kuchen für das Frühstück morgen ist fertig, heute habe ich das Bananenbrot mit Kaffee gemacht, da ich sehr reife Bananen hatte. Es ist ein sehr einfaches Dessert und eignet sich auch als Nachmittagsimbiss für die Kinder, begleitet von einer Tasse kalter Milch, um ihnen eine zusätzliche Energie für das Lernen zu geben. In diesem Dessert habe ich Kaffee hinzugefügt, aber wenn Sie möchten, können Sie Schokoladenstückchen, Orangensaft oder auch Mandeln oder Pinienkerne hinzufügen. Probieren Sie es, es wird Ihnen sehr gefallen. Unten lasse ich Ihnen andere Dessertrezepte, die Sie ausprobieren können.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Bananenbrot mit Kaffee
- 250 g Mehl 00
- 2 Bananen (ca. 230 g zerdrückt zur Mischung hinzufügen)
- 150 g Zucker
- 200 g Joghurt (Banane)
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 50 g Kaffee (kalter Espresso)
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Banane (zum Dekorieren)
Schritte für Bananenbrot mit Kaffee
Für diesen Kuchen verwenden Sie eine Form von 23X11 cm. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine gut auf, bis die Masse hell und schaumig ist.
Fügen Sie nun das zerdrückte Bananenfruchtfleisch hinzu, welches Sie mit einer Gabel zerdrückt haben.
Gut mischen, dann den Bananenjoghurt oder den normalen Joghurt, den kalten Kaffee, das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen und alles umrühren. Mischen Sie alles mit einem Spatel, bis eine homogene Masse entsteht, dann alles in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete und bemehlte Kastenform gießen.
Die Masse gut ausgleichen und dann die Banane, die der Länge nach halbiert ist, auf der Oberfläche hinzufügen.
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In einem bereits auf 180° vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen. Passen Sie dies immer an Ihren Ofen an. Überprüfen Sie die Garzeit mit einem Zahnstocher, wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen gar.
Nach dem Backen nehmen Sie Ihr Bananenbrot mit Kaffee aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es servieren.
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