Der Rote-Bete-Hummus ist eine farbenfrohe und geschmackvolle Variante des klassischen Hummus, perfekt für Vorspeisen und Aperitifs. Ein Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet wird, indem man alle Hummus-Zutaten mit den Rote Beten mischt, die nicht nur einen angenehm süßen und frischen Geschmack verleihen, sondern vor allem eine fuchsiafarbene Farbe, die alle überraschen wird, ganz im „Barbie-Hummus“-Stil! Das Ergebnis ist ein Kichererbsen-Hummus, den man erst mit den Augen und dann mit dem Gaumen genießt!
Das Rezept ist ganz einfach: Wir geben alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und mischen, bis wir einen Hummus mit homogener Konsistenz erhalten. Wir geben ihn auf einen Teller und garnieren ihn mit Öl, Gewürzen, Kräutern und knusprigen Kichererbsen.
Ihr könnt sowohl vorgekochte Kichererbsen aus der Dose verwenden als auch sie zu Hause aus getrockneten Kichererbsen zubereiten, die natürlich mindestens eine Nacht einweichen müssen, damit sie Zeit haben, sich zu rehydrieren, und dann am nächsten Tag gekocht werden. Gleiches gilt für die Rote Bete, ihr könnt entweder die vorgekochten verwenden, die in jedem Supermarkt vakuumverpackt erhältlich sind, oder sie zu Hause gekocht oder im Ofen zubereiten. Was die anderen Zutaten betrifft, könnt ihr sie je nach euren Vorlieben hinzufügen, zum Beispiel gibt es Menschen, die Knoblauch nicht mögen und ihn weglassen, oder die weniger oder mehr Zitronensaft hinzufügen möchten, oder die keine Tahini finden, die wir jedoch zu Hause herstellen können.
Sobald der Rote-Bete-Hummus fertig ist, können wir ihn genießen. Die Möglichkeiten für diese vielseitige Sauce sind zahlreich: Wir können sie als Dip für ein gesundes und leckeres Vorspeise- und Aperitifgericht verwenden, in das wir saisonales Gemüse eintauchen, oder sie auf Brotscheiben streichen, um bunte Bruschetta mit weiterem saisonalen Gemüse zuzubereiten, oder auf Crackern, Crostini, Wasa-Scheiben, um sie mit der Pita, dem Naan-Brot, den Buchweizen-Crepes zu begleiten, oder um köstliche Wraps, Sandwiches, Sandwiches und super bunte Tacos zuzubereiten und sogar Pasta, Reis, Getreide und Salate zu würzen. In welcher Weise ihr ihn auch ausprobieren mögt, ihr werdet euch sicherlich in diesen Rote-Bete-Hummus verlieben, nicht nur wegen seiner fantastischen Farbe, sondern auch, weil er in weniger als 5 Minuten mit wenigen Zutaten zubereitet wird und das Ergebnis eine frische, gesunde und köstliche Sauce ist!
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Entdecke auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Nahöstlich
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Rote-Bete-Hummus
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 2 Rote Beten, gekocht
- 20 g Tahini
- Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch
- gemahlener Kreuzkümmel
- extra natives Olivenöl
- Minze (oder Koriander oder Petersilie zum Garnieren)
Werkzeuge zur Zubereitung von Rote-Bete-Hummus
- 1 Mixer
Schritte zur Zubereitung von Rote-Bete-Hummus
Bereiten Sie den Rote-Bete-Hummus zu, indem Sie die Kichererbsen, die Rote Beten, die Knoblauchzehe, den Zitronensaft, die Tahini-Sauce, den Kreuzkümmel und die Paprika, das Olivenöl, das Salz und einige Eiswürfel oder kaltes Wasser in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
Betätigen Sie die Küchenmaschine oder den Mixer und mixen Sie alle Zutaten, bis Sie einen Hummus mit homogener Konsistenz erhalten.
Geben Sie den Hummus auf einen Servierteller und garnieren Sie ihn mit Olivenöl, Gewürzen, Kräutern wie Minze oder Koriander und falls gewünscht mit knusprigen Kichererbsen.
Servieren Sie den Hummus sofort oder bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, bis Sie ihn servieren.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können den Rote-Bete-Hummus 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können den Rote-Bete-Hummus 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Besser Kichererbsen aus der Dose oder getrocknete?
Beide Alternativen sind gültig. Für einen superschnellen Hummus empfehlen wir natürlich die Verwendung von vorgekochten Kichererbsen aus der Dose, die Sie nur gut abspülen, trocknen und dann verwenden müssen. Wenn Sie jedoch mehr Zeit haben, können Sie getrocknete Kichererbsen verwenden, die Sie eine ganze Nacht in kaltem Wasser einweichen und dann am nächsten Tag kochen.
Besser vorgekochte oder rohe Rote Bete?
Um Zeit zu sparen, können Sie die vorgekochte Rote Bete verwenden, die Sie vakuumverpackt in jedem Supermarkt finden. Wenn Sie jedoch rohe Rote Bete verwenden, müssen Sie sie vorher unbedingt entweder kochen oder im Ofen zubereiten.
Was kann man anstelle von Tahini verwenden?
Tahini ist eine Sesamsauce, die mittlerweile leicht in vielen Supermärkten oder online zu finden ist. Sie können sie auch zu Hause aus gerösteten Sesamsamen und einem Hochgeschwindigkeitsmixer herstellen, wie wir Ihnen in diesem Artikel erklären. Wenn Sie jedoch den Geschmack von Sesamsamen nicht mögen oder sie nicht verwenden können, können Sie stattdessen ein anderes Nussbutter wie Erdnussbutter verwenden.
