Schweinerippchen im Slow Cooker (gekocht im Schongarer) ein einfaches und köstliches Rezept, um ein Gericht voller Geschmack und Textur zu erhalten.
Das Garen im Slow Cooker ist ideal, um saftige Rippchen zu erzielen, die sich mühelos vom Knochen lösen lassen.
Tatsächlich ermöglicht das langsame Garen bei niedriger Temperatur, dass das Kollagen im Fleisch sich auflöst, wodurch die Rippchen extrem zart werden und die Aromen sich entwickeln und intensivieren.
Der Slow Cooker erfordert wenig Aufsicht (wenn überhaupt), sodass du Zeit für andere Dinge hast, während die Rippchen garen.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zur Zubereitung dieser Rippchen beantwortet. Wenn du noch Fragen oder einfach nur Neugier hast, kannst du mir einen Kommentar hinterlassen oder das Kontaktformular am Ende der Seite nutzen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Langsame Garung
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Schweinerippchen im Slow Cooker
- 1 kg Schweinerippchen
- 4 Esslöffel Ketchup
- 2 Esslöffel Gewürze
Werkzeuge
- Slow Cooker
- Schüssel
- Zange
Rezept für Schweinerippchen im Slow Cooker
Beginne mit der Zubereitung der Schweinerippchen im Slow Cooker, indem du die Schweinerippchen in eine Schüssel legst.
Gib auch den Ketchup und eine Gewürzmischung deiner Wahl dazu, ich habe mein hausgemachtes Barbecue-Rub verwendet.
Mische gut, bis alle Rippchen mit der Marinade bedeckt sind.
Lasse sie eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren.
Schalte den Slow Cooker auf HIGH ein.
Übertrage die Rippchen mit einer Zange in den Topf.
Schließe den Topf mit seinem Deckel.
Gare die Schweinerippchen für 4 Stunden.
Das Fleisch ist perfekt gekocht, wenn es sich mindestens ein paar Zentimeter vom Knochen zurückgezogen hat.
In den ersten zwei Stunden der Garzeit öffne niemals den Deckel.
Überschichte die Schweinerippchen im Slow Cooker in eine Auflaufform und serviere sie sofort mit deiner bevorzugten Beilage.
Schweinerippchen im Slow Cooker
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Mit dem Slow Cooker habe ich auch das Rinderbrisket zubereitet
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie lange sollten sie im LOW-Modus garen?
6-7 Stunden sollten ausreichen.
Welche anderen Saucen empfiehlst du für diese Zubereitung?
Neben der klassischen Barbecuesauce kannst du mit anderen Saucen wie süßer Chilisauce, Teriyakisauce oder einer Honig-Senf-Sauce experimentieren.
Wie kann ich das Fleisch am Ende der Garzeit karamellisieren?
Nach dem Garen der Rippchen im Slow Cooker, bestreiche sie mit Barbecuesauce oder Ketchup und grille sie einige Minuten im Ofen.
Welche Getränke passen zu diesem Gericht?
Ein Lagerbier oder ein Pale Ale oder ein kräftiger Rotwein wie ein Zinfandel oder ein Syrah.
Probiere die Schweinerippchen im Slow Cooker mit Zerdrückten Kartoffeln mit Tomate!
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