Leckere Rezepte

Glutenfreie Torte

in cucina con pina

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Glutenfreie Torte, eine glutenfreie Torte zu machen ist absolut nicht einfach, Buchweizen zu verarbeiten ist nicht einfach, wie alle glutenfreien Mehle ist es schwierig, mit den anderen Zutaten zu „verbinden“. Ich versuche es! Ich versichere Ihnen, es lohnt sich, ich habe Holunderblüten- und Fruchtmarmelade verwendet, die ein sizilianisches Unternehmen meisterhaft herstellt, hier spielt es keine Rolle, dass ich Sizilianerin bin, wenn ein Produkt gut ist, warum es nicht anerkennen? Es ist auch gut mit Blaubeermarmelade, Pflaumen… bereiten Sie sie vor, wirklich gut, besonders im Geschmack, nicht sehr süß, aber nicht weniger gut als Torten mit doppelt null Mehl. Auf meinem blog.giallozafferano.it/vaipinacucina, finden Sie viele andere Rezepte, wie die Pflaumen- und Ingwermarmelade.

  • Schwierigkeit: Mittel
  • Kosten: Mittel
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Portionen: 6 Personen
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
623,34 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 623,34 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 82,66 (g) davon Zucker 39,10 (g)
  • Proteine 10,33 (g)
  • Fett 28,99 (g) davon gesättigt 3,20 (g)davon ungesättigt 14,97 (g)
  • Fasern 4,10 (g)
  • Natrium 38,11 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 350 g glutenfreies Buchweizenmehl
  • 80 g Zucker
  • 80 g glutenfreies Kokosmehl
  • 2 Eier
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 1 Zitronenschale
  • 250 g Marmelade
  • 1 Tüte Vanillin

Werkzeuge

  • Backblech
  • Backpapier
  • Nudelholz

Zubereitung

  • Beginnen Sie damit, das Buchweizenmehl mit dem Zucker, dem Kokosmehl, der Vanillin und der Zitronenschale zu mischen. Mischen Sie die Zutaten gut und fügen Sie ein Ei, das Öl und das andere Ei hinzu. Vermengen Sie schnell alle Zutaten.

  • Lassen Sie den Teig für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, eingewickelt in Frischhaltefolie oder Backpapier

  • Mit Hilfe des Backpapiers und des Nudelholzes rollen Sie den Teig vorsichtig auf einem 22 cm großen Backblech aus

  • Verteilen Sie die Marmelade auf der Tortenbasis. Backen Sie 35 Minuten lang bei 180°C

  • Fertig! Gute glutenfreie Torte an alle.

Anmerkungen

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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