Weiche Mandarinen-Torte
Einer der Kuchen, der meiner Meinung nach am einfachsten und schnellsten ist. Wenn ich einen einfachen, aber gleichzeitig eindrucksvollen und szenografischen Kuchen machen muss, wähle ich diese Tortenbasis und lasse meiner Fantasie freien Lauf 😁. Dieses Mal habe ich mich entschieden, sie mit Mandarinen-Geschmack zu machen, weil ich Mandarinenmarmelade gemacht hatte und deshalb wollte ich sie in einem Dessert mit Mascarpone und Joghurt probieren. Da Ostern näher rückt, habe ich auch Schokoladeneier oben drauf gelegt, sodass ihr sie in euer Ostermenü aufnehmen könnt.
Probiert auch diese weichen Torten aus:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern
Zutaten für die weiche Mandarinen-Torte:
- 2 Eier
- 60 ml Milch
- 170 g Mehl
- 50 ml Pflanzenöl
- 150 g Zucker
- Halb Backpulver
- 400 g Mascarpone
- 150 g Zucker
- 1 Becher Joghurt
- 100 g
- Vanillearoma
- Mandarinen (Frisch)
Schritte
Die Zubereitung der weichen Mandarinen-Torte ist sehr einfach. Schauen Sie sich das Video HIER an.
Basiszubereitung:
In eine Schüssel geben wir die Eier, den Zucker und schlagen sie mit einem elektrischen Mixer. Wir fügen das Öl, die Milch hinzu und mischen. Wir fügen das gesiebte Mehl nach und nach hinzu und mischen.
Wir fügen auch das gesiebte Backpulver hinzu und mischen gut. Wir fetten die Form (mit dem doppelten Boden) ein, mehlen sie und geben die Mischung hinein. Wir klopfen leicht, um eventuell vorhandene Luft zu entfernen und lassen es etwa 20/25 Minuten bei 180° backen. Sobald sie fertig ist, lassen wir sie gut abkühlen, drehen sie um und entfernen die Form.
Cremezubereitung:
In eine Schüssel geben wir den Mascarpone, den Zucker, den Joghurt, die Marmelade und mischen. Wir fügen etwas Vanillearoma hinzu.
Wir geben die gewonnene Creme mit einem Spritzbeutel auf die Basis. Wir legen Mandarinenstücke darauf und dekorieren nach Belieben.
Guten Appetit!
