Ricottakuchen mit Orangenmarmelade, dieser wunderbare Ricottakuchen mit Orangenmarmelade wird im Gegensatz zu ungebackenen Cheesecakes im Ofen gebacken! Der Unterschied ist spürbar und sichtbar, der Boden des Kuchens bleibt sehr knusprig, ich würde sagen köstlich, er zergeht im Mund. Auch wenn dies kein echter Cheesecake ist, sieht ein großer Teil davon ähnlich aus. Dieser Ricottakuchen kann das ganze Jahr über zubereitet werden, es sind keine saisonalen Zutaten erforderlich, und die Marmelade kann durch Zitronenmarmelade ersetzt werden oder durch jeden anderen nach Belieben. Ein weiteres Rezept für kuchen ohne Teig findet ihr auf meinem blog.giallozafferano.it/vaipinacucina. Der Ricottakuchen mit Orangenmarmelade ist ein sehr duftender und schneller Kuchen, ihr könnt die Kekse durch eine andere Zutat ersetzen, ich verrate euch nichts, ihr bekommt dennoch einen knusprigen und leckeren Kuchen, schaut auf meinem Blog nach dem Rezept.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 447,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 58,71 (g) davon Zucker 32,56 (g)
- Proteine 6,21 (g)
- Fett 22,21 (g) davon gesättigt 12,77 (g)davon ungesättigt 7,01 (g)
- Fasern 1,18 (g)
- Natrium 177,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 155 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Butterkekse
- 150 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Ricotta
- 300 g Orangenmarmelade
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Backform
- Backpapier
- Schüssel
Zubereitung
Beginnt damit, die Kekse zu zerkleinern, schmelzt die Butter und vermischt die beiden Zutaten.
Legt die Backform mit Backpapier aus und gebt die Kekse mit der Butter zusammen hinein, drückt sie gut mit einem Löffel fest. Bereitet die Creme mit den Eiern, dem Zucker und der Ricotta vor. Vermischt die drei Zutaten und die Creme ist fertig.
Gießt die Ricotta-Creme auf den Keksboden und verteilt sie gleichmäßig auf der Oberfläche.
Stellt es bei 180° für 20 Minuten in den Ofen.
Wenn der Ricottakuchen lauwarm ist, streicht die Orangenmarmelade darüber. Fertig!
Oft mache ich mit der gleichen Menge auch kleine Ricottatörtchen mit Orangenmarmelade.
Hier sind sie fertig.
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