Heute bereiten wir zusammen LASAGNE MIT KÜRBISCREME UND WURST zu, ein köstliches Hauptgericht, perfekt zum Teilen mit der Familie und Freunden an einem besonderen Abend oder während der Feiertage.
Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Alternative zu den klassischen SONNTAGS-LASAGNE AL FORNO, es ist perfekt für die kühleren Jahreszeiten und begeistert mit seinem ausgewogenen Geschmack und der weichen, umhüllenden Konsistenz.
Folge diesem Rezept Schritt für Schritt, um eine Geschmacksexplosion bei jedem Bissen zu kreieren.
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
- 400 g Lasagneblätter
- 500 g Béchamelsauce
- 400 g Wurst
- 450 g Mantua-Kürbis
- 3 Mozzarellas
- 150 g geriebener Parmesan
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Auflaufform Glas oder Keramik
- Pfanne
- Topf
Schritte
Zubereiten der Füllung
In einer großen Pfanne das extra native Olivenöl erhitzen und die Wurst anbraten.
Den Kürbis schälen und die Kerne und faseriges Fleisch entfernen.
In gleichmäßige Würfel schneiden. So wird der Kürbis gleichmäßig gegart.Den Kürbis in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen und etwa 10/15 Minuten kochen, bis das Fleisch weich ist.
Abgießen und abkühlen lassen, dann pürieren und in eine Glasschüssel geben.
Die Béchamelsauce hinzufügen und rühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
(Ich empfehle, die BÉCHAMELSAUCE nach meinem einfachen und schnellen Rezept selbst zuzubereiten)
Lasagne mit Kürbiscreme und Wurst zusammenstellen
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Einen Esslöffel Kürbiscreme und Béchamelsauce in eine Glasauflaufform verteilen.
Eine Schicht frischer Lasagneblätter auslegen.
Die Kürbiscreme, die Wurst und den gewürfelten Mozzarella hinzufügen.
Mit geriebenem Parmesan bestreuen und die Zutaten weiter schichten, bis sie vollständig aufgebraucht sind, dann mit Kürbiscreme und Parmesan abschließen.
In den Ofen schieben und etwa 25/30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder Alufolie aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen konsumieren
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich die Lasagne einfrieren?
Klar. Du kannst die Auflaufform vorbereiten und ungekocht einfrieren, um sie jederzeit zur Verfügung zu haben.
Wie gare ich die gefrorene Lasagne?
Ich empfehle, sie aus dem Gefrierfach zu nehmen und aufzutauen (am besten im Kühlschrank) vor der normalen Zubereitung wie im Rezept angegeben.
