Die Spaghetti mit Forelle und getrockneten Tomaten mit Brotcroutons sind köstlich, ein raffiniertes Hauptgericht, das sich sehr schnell zubereiten lässt.
Wenige und einfache Zutaten für ein perfektes Hauptgericht für den Sonntag mit der Familie oder einen besonderen Tag mit Freunden.
Sie können die Spaghetti und getrockneten Tomaten auch mit konfierten Tomaten zubereiten, und sie werden perfekt sein, und wenn es Saison ist, können Sie getrocknete Tomaten zu Hause machen.
Hier unten lasse ich Ihnen andere schnelle und köstliche Rezepte für Spaghetti, und dann gehen wir gleich unter das Foto, wie immer, um zu entdecken, wie man die Spaghetti mit Forelle und getrockneten Tomaten zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Spaghetti mit Forelle und getrockneten Tomaten
- 400 g Spaghetti
- 400 g Forelle (Filets)
- 60 g gesalzene Anchovis
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl (gut abgetropft)
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Prisen Salz
Zubereitung
Bringen Sie einen Topf mit reichlich leicht gesalzenem Wasser zum Kochen für die Spaghetti.
Entsalzen Sie die Anchovis unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Schneiden Sie die Forellenfilets in Stücke, nachdem Sie Haut und Gräten entfernt haben, falls vorhanden.
Lassen Sie in einer Pfanne mit dem Olivenöl die angedrückte Knoblauchzehe Farbe annehmen, fügen Sie die Anchovis hinzu und lassen Sie sie zerfallen.
Nach 2 Minuten fügen Sie die Forelle hinzu und lassen sie 5 Minuten anbraten, schneiden Sie die getrockneten Tomaten in kleine Stücke.
Fügen Sie sie in die Pfanne hinzu und lassen Sie alles würzen.
Während die Spaghetti kochen, schneiden Sie das Brot in Würfel und lassen es in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun werden.
Stellen Sie es beiseite.
Lassen Sie die Spaghetti in der Pfanne mit der Sauce abtropfen und lassen Sie alles für ein paar Minuten würzen, dann mit Salz abschmecken.
Vervollständigen Sie das Gericht mit den gerösteten Brotwürfeln und servieren Sie es.
Tipps und Varianten
Anstelle der in Öl eingelegten getrockneten Tomaten können Sie auch das Paté aus getrockneten Tomaten oder das Pesto aus getrockneten Tomaten verwenden, um ein cremigeres Gericht zu erhalten.
Sie können die Sauce auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
