Nur drei Zutaten, um diese köstlichen süßen Schmetterlinge aus Blätterteig herzustellen. Sie sind einfach zu machen und perfekt, um einen Tee zu begleiten und eine kleine Arbeitspause noch angenehmer zu gestalten. Und dann… sind sie nicht einfach hübsch, findet ihr nicht?
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 12 süße Schmetterlinge aus Blätterteig
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 30 g Rohrzucker (+ zusätzlich zum Bestreuen)
- Ein halber Teelöffel Zimtpulver
Werkzeuge
- 1 Schälchen
- Nudelholz
- 1 Backblech
Zubereitung der süßen Schmetterlinge aus Blätterteig
Den Blätterteig ausrollen und auf dem mitgelieferten Backpapier belassen; anschließend vorsichtig mit dem Nudelholz darüber rollen, um eventuelle Unebenheiten zu beseitigen.
In einem Schälchen den Rohrzucker mit einem halben Teelöffel Zimtpulver mischen. Ehrlich gesagt könnt ihr diese Gewürzmenge nach eurem persönlichen Geschmack anpassen.
Diese süße Mischung über die gesamte Oberfläche des Rechtecks verteilen und erneut mit dem Nudelholz darüber rollen, damit sie gut am Teig haftet.
An diesem Punkt das Rechteck von beiden kurzen Seiten her aufrollen, bis die beiden Rollen in der Mitte aufeinandertreffen.
Die rechte Rolle über die linke legen, um eine einzige Rolle zu erhalten, und die beiden Enden abschneiden, um sie perfekt auszugleichen.
Jetzt 12 Stücke schneiden, wie auf dem Foto gezeigt.
Jedes Stück nehmen und einen Schnitt machen, ohne das ganze Ende des Teigs zu berühren: Ihr werdet feststellen, dass jedes Stück einen ganzen und einen doppelten Teil hat. Der Schnitt sollte so gemacht werden, dass der ganze Teil intakt bleibt. Ich versichere euch, dass es einfacher ist, als es sich anhört.
An diesem Punkt die beiden Enden öffnen und den ganzen Teil des Teigs in die Mitte führen. Leicht mit den Fingern flachdrücken und die Flügel formen, um ihnen die Form eines Schmetterlings zu geben.
Die Blätterteig-Schmetterlinge nach und nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit weiterem Rohrzucker bestreuen.
Die Blätterteig-Schmetterlinge in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und vor dem Verzehr leicht abkühlen lassen. Guten Appetit! Paola
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