- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Leistung 339,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,54 (g) davon Zucker 1,60 (g)
- Proteine 18,68 (g)
- Fett 27,74 (g) davon gesättigt 11,74 (g)davon ungesättigt 10,80 (g)
- Fasern 1,42 (g)
- Natrium 227,18 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise und Tipps
Wenn Sie rohes Fleisch nicht mögen, können Sie die Rouladen in der Pfanne mit etwas Öl für nur wenige Minuten anbraten.
Stellen Sie sicher, dass das Fleisch frisch und für den rohen Verzehr geeignet ist. Alternativ zum Carpaccio können Sie aufgeschnittenes Roastbeef, Bresaola oder Fleisch aus dem Trentino verwenden.
Sie können den Ricotta durch streichfähigen Frischkäse ersetzen.
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