Kuchen mit geringem glykämischen Index mit Schokoladenstückchen und ohne Zuckerzusatz, ein gesunder und leckerer Kuchen, den man ohne schlechtes Gewissen essen kann, perfekt für Frühstück und Snack! Dieser Kuchen hat Mehl mit niedrigem glykämischen Index und Hafermehl (das einen sehr niedrigen glykämischen Index hat), welches viele Ballaststoffe enthält und daher sehr gesund ist. Er steht einem „klassischen“ Kuchen in nichts nach, und wenn man es nicht sagt, merkt man den Unterschied nicht! Ach ja, er enthält auch keine Milchprodukte (weder Milch noch Butter). Jetzt schnell in die Küche und diesen Kuchen ausprobieren, ich garantiere Ihnen, er ist wirklich unglaublich!
Andere Rezepte mit niedrigem glykämischem Index:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Ein Kuchen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Kuchen mit geringem glykämischen Index
- 3 Eier (xl)
- 130 g Mehl mit geringem glykämischen Index
- 120 g Hafermehl
- 100 g Zartbitterschokoladenstücke (ohne Zucker)
- 70 g Wasser
- 60 g Sonnenblumenöl
- 60 g Stevia (oder 180 g Erythrit)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise feines Salz
Nützliche Werkzeuge
- Elektrische Rührgeräte
- Schüssel
- Lebensmittelwaage
- Spatel
- Kuchenform
Zubereitung des Kuchens mit geringem glykämischen Index, ohne Zucker und super lecker!
Geben Sie die Eier, die Stevia und die Prise Salz in die Schüssel und schlagen Sie sie mit den elektrischen Rührgeräten 5 Minuten lang, bis Sie eine schaumige Masse erhalten.
Fügen Sie dann das Öl und das Wasser hinzu und rühren Sie 3/4 Minuten lang, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
Geben Sie schließlich die Mehle und das Backpulver in die Schüssel, rühren Sie 5/6 Minuten lang und fügen Sie dann die leicht bemehlten Schokoladenstückchen hinzu und vermengen Sie sie mit dem Teig.
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und fetten und mehlen Sie die Kuchenform, während er sich aufheizt. Gießen Sie den Kuchenteig mit dem Spatel in die Form, und sobald der Ofen heiß ist, schieben Sie ihn hinein.
Backen Sie den Kuchen für 30 Minuten (machen Sie immer die Stäbchenprobe), nehmen Sie ihn heraus, lassen Sie ihn abkühlen und genießen Sie ihn, wenn er kalt ist!
KUCHEN MIT GERINGEM GLYKÄMISCHEN INDEX, das Innere.
