Zucchini-Basilikum-Creme, eine vielseitige und schmackhafte Sauce, perfekt zum Würzen von Pasta, als Belag für Bruschetta oder als Dip für Gemüse.
Die Zucchini sind die Basis dieser Creme, sie verleihen eine samtige Konsistenz und einen zarten Geschmack. Frischer Basilikum fügt ein unverwechselbares Aroma und Geschmack hinzu, während Cashewnüsse der Creme eine cremige Konsistenz und einen leicht süßen, nussigen Geschmack verleihen.
Diese Creme ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund, reich an Vitaminen, Mineralien und gesunden Fetten. Einfach zuzubereiten und eignet sich für zahlreiche Varianten, je nach Geschmack und Ernährungsbedürfnissen.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das entsprechende Kontaktformular am Ende des Artikels.
Vielleicht gefallen dir auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 247,90 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,76 (g) davon Zucker 1,65 (g)
- Proteine 7,24 (g)
- Fett 23,28 (g) davon gesättigt 5,42 (g)davon ungesättigt 5,25 (g)
- Fasern 1,09 (g)
- Natrium 174,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Römische Zucchini
- 50 g Cashewnüsse
- 1 Bund Basilikum
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 60 g natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- Reibe
- Schüsseln
- Mixer
Rezept für Zucchini-Basilikum-Creme
Beginne mit der Zubereitung der Zucchini-Basilikum-Creme, indem du die Cashewnüsse für ein paar Stunden einweichst oder sie für 10 Minuten kochst.
Wasche die Zucchini und entferne die Enden.
Reibe sie mit einer groben Reibe.
Lege sie in eine Schüssel mit einem Teelöffel Salz und lasse sie eine halbe Stunde lang entwässern.
Zu diesem Zeitpunkt kannst du sie gut mit einem Tuch oder mit den Händen auswringen und in den Mixer geben.
Wasche den Basilikum, entferne die Stiele und trockne die Blätter zwischen zwei Blättern Küchenpapier.
Seihe die Cashewnüsse gut ab und gib sie mit den Zucchini in den Mixer.
Füge auch die Basilikumblätter und den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzu.
Vervollständige mit dem extra nativen Olivenöl.
Mixe, bis du eine glatte und weiche Creme erhältst, falls sie zu fest ist, kannst du mehr Öl oder etwas von dem Wasser der Cashewnüsse hinzufügen.
Gib die Zucchini-Basilikum-Creme in eine Schüssel und vervollständige mit etwas extra nativem Olivenöl und einem Basilikumzweig.
Pasta-Würzungen – Rezeptkollektion
Zucchini-Basilikum-Creme
Sieh dir diesen Abschnitt an, um deine Zweifel zu klären, wenn du die Antwort auf deine Frage nicht findest, kommentiere oder schreibe mir über das unten stehende Formular.
Mit den Zucchini habe ich auch Zucchinibrot gemacht.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange ist es haltbar?
Du kannst die Zucchini-Basilikum-Creme im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2-3 Tage aufbewahren.
Kann ich die Cashewnüsse ersetzen?
Ja, du kannst gleiche Mengen geschälte Mandeln oder geröstete Pinienkerne verwenden
Probiere auch die Zucchini mit Parmesan frittiert
Bei Fragen, Neugierde oder wenn du mit mir zusammenarbeiten möchtest, nutze das unten stehende Formular:
[contact-form-7 id=“d8b7d03″ title=“Kontaktiere mich“]
