- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 508,40 (Kcal)
- Kohlenhydrate 71,41 (g) davon Zucker 5,19 (g)
- Proteine 21,14 (g)
- Fett 14,43 (g) davon gesättigt 4,91 (g)davon ungesättigt 8,07 (g)
- Fasern 5,66 (g)
- Natrium 908,27 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 290 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise
Sie können sowohl frische Erbsen (wie in meinem Fall) als auch gefrorene verwenden.
Ich empfehle, einen Reis zu verwenden, der sich für Risotto eignet, wie Vialone Nano oder Carnaroli.
Wenn Sie keine Minze mögen, können Sie sie durch eine Handvoll gehackte Petersilie ersetzen.
Sie können den geräucherten Speck durch Speck oder gekochten Schinken ersetzen.
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