- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 345,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,79 (g) davon Zucker 12,93 (g)
- Proteine 3,54 (g)
- Fett 26,64 (g) davon gesättigt 10,90 (g)davon ungesättigt 3,12 (g)
- Fasern 0,78 (g)
- Natrium 83,01 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 85 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise und Tipps
Für den Boden können Sie andere Arten von trockenen Keksen verwenden, auch Vollkorn- oder Kakaokekse.
Bei der Verwendung von Gelatine folgen Sie immer den Anweisungen auf der Verpackung, die Gebrauchsanweisung kann je nach Marke variieren.
Ich empfehle die Verwendung der klassischen frischen flüssigen Sahne, pflanzliche Alternativen enthalten Zucker, daher müssten Sie die anderen Mengen anpassen. Für das Gelingen des Kuchens ist es wichtig, dass die Sahne sehr kalt ist, ebenso wie das Gefäß und der Schneebesen, mit dem Sie sie schlagen.
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn kleine Pfirsichstücke in der Creme verbleiben, Sie können sie auch in meinem Foto sehen. Wenn Sie sie jedoch nicht mögen, passieren Sie die pürierten Pfirsiche durch ein feines Sieb, bevor Sie sie zum Mascarpone geben.
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