Herzhafte TART von ROHEN KARTOFFELN und SPECK, ein cleveres rustikales Gericht, das man schnell zubereiten kann, einfaches und leckeres Rezept, perfekt für das Abendessen, hervorragende Vorspeise.
Die herzhafte Tart aus rohen Kartoffeln und Speck mit Blätterteig ist eines dieser cleveren Rezepte, das jede Hausfrau kennen sollte. Es ist das ideale Gericht, wenn man wenig Zeit hat, aber etwas Schmackhaftes, Herzhaftes und mit Wow-Effekt auf den Tisch bringen möchte. Eine Kombination aus klassischen Aromen, Kartoffeln und Speck, umhüllt von der Knusprigkeit des fertigen Blätterteigs: einfach, aber unwiderstehlich.
In letzter Zeit haben die herzhaften Tartes mit Blätterteig einen Ehrenplatz unter den beliebtesten Online-Rezepten eingenommen. Sie sind praktisch, vielseitig und für alle zugänglich, auch für diejenigen, die wenig Erfahrung in der Küche haben. Diese Variante mit rohen Kartoffeln, die direkt in die Füllung gerieben werden, erspart lange Schritte wie das Kochen und Pressen und macht die Zubereitung noch schneller und schmackhafter.
Diese rustikale Tart mit Blätterteig ist ideal, um bei vielen Gelegenheiten serviert zu werden: Sie kann eine leckere Vorspeise, ein komplettes Hauptgericht oder auch eine originelle Idee für ein Picknick oder einen Aperitif sein. Außerdem eignet sie sich auch hervorragend, um kalt genossen zu werden, was sie auch für Mahlzeiten außer Haus oder Buffets perfekt macht.
Die Wahl des Blätterteigs als Basis macht die Zubereitung noch einfacher und schneller. Es ist nicht nötig, etwas zu kneten: einfach den fertigen Teig ausrollen, füllen und backen. Das Ergebnis? Eine herzhafte Tart, außen knusprig und innen unglaublich weich.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es die herzhafte Tart von rohen Kartoffeln und Speck.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Speck (Bacon) (Bacon)
- 150 g Provola
Schritte
Heize den Ofen auf 190°C vor.
Reibe die rohen Kartoffeln mit einer groben Reibe.
Verteile einen Teil der Kartoffeln auf der Hälfte des Blätterteigs, füge den Speck, die Provola und den restlichen Teil der Kartoffeln hinzu und falte die andere Hälfte des Teigs über die Füllung.
Versiegle die Ränder, mache Schnitte auf dem Teig oder steche mit einer Gabel Löcher hinein, dann backe für 25 Minuten, bis der Teig goldbraun und die Füllung gut durchgegart ist.
Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie abkühlen, bevor du sie servierst.
Guten Appetit
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Herzhafte TART von ROHEN KARTOFFELN und SPECK
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FAQ (Fragen und Antworten) Herzhafte TART von ROHEN KARTOFFELN und SPECK
Kann ich den Speck durch eine andere Zutat ersetzen?
Absolut ja. Du kannst Speck, gekochten Schinken, zerbröselte Wurst oder auch eine vegetarische Version mit Zucchini, Pilzen oder karamellisierten Zwiebeln verwenden.
Welche Käsesorte eignet sich am besten für diese herzhafte Tarte?
Schmelzkäse wie Scamorza, Emmental, Fontina oder milde Provola sind ideal. Auch eine Mischung aus Parmesan und Mozzarella kann gut funktionieren.
Kann man die herzhafte Tarte im Voraus zubereiten?
Sicher! Du kannst sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren. Am nächsten Tag ist sie noch schmackhafter. Erhitze sie im Ofen für ein paar Minuten, um die Knusprigkeit des Blätterteigs wiederzuerlangen.
Kann ich die herzhafte Tarte mit rohen Kartoffeln einfrieren?
Ja, du kannst sie nach dem Backen einfrieren. Lass sie vollständig abkühlen, schneide sie in Scheiben und bewahre sie in luftdichten Behältern auf. Erwärme sie direkt gefroren im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten.

