Tipps, Varianten und Lagerung

Um die Sahne richtig aufzuschlagen, stellen Sie die Schüssel und die Rührbesen für mindestens dreißig Minuten in den Gefrierschrank.

Mit gut gekühlten Schüsseln und Rührbesen lässt sich die Sahne schnell und einfach aufschlagen.

Die Blätterteigkörbchen halten sich im Kühlschrank etwa 2 Tage, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Sie sollten nicht offen gelassen werden, da sie sonst von den Gerüchen und Bakterien anderer Lebensmittel kontaminiert werden könnten.

Wenn Ihnen Kurkuma nicht gefällt, können Sie die Creme auch in der weißen Farbe von Sahne und Mascarpone belassen.

Alternativ können Sie sie mit natürlichen Pulvern wie z.B. Rote-Bete-Pulver färben.

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