BACONRÖLLCHEN mit ZUCCHINI und KARTOFFELN, herrlich schmelzend und lecker, perfekt als Hauptgericht oder köstliche Vorspeise, ideal sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, hervorragend für ein Buffet.
Die Baconröllchen mit Zucchini und Kartoffeln sind sehr köstlich, perfekt als Hauptgericht zum Abendessen, serviert mit einem schönen Salat oder gratiniertem Gemüse.
Das Rezept für die Baconröllchen mit Zucchini und Kartoffeln ist sehr einfach, die Kartoffeln werden gekocht, dann werden Röllchen mit einem Stück Mozzarella oder Provola gefüllt und mit Zucchini und Bacon umwickelt, 5 Minuten in der Pfanne und sie sind fertig zum Genießen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Baconröllchen mit Zucchini und Kartoffeln.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienische
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 300 g rote Kartoffeln
- 200 g Zucchini
- 60 g Fiordilatte
- 100 g Bacon
- Salz
- Pfeffer
Schritte
Wasche und koche die Kartoffeln, dann lasse sie abkühlen, zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer und gib das Püree in eine Schüssel.
Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, gehackte Petersilie und vermische alles gut.
Schneide den Fiordilatte in Stäbchen und lege sie beiseite, teile die Masse in 10 Stücke, lege einen Teil auf die Handfläche, lege das Käsestäbchen in die Mitte und schließe sie gut.
Schneide die Zucchini mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben und wickele die Kartoffeln ein, dann umwickle sie auch mit Bacon und lege die Röllchen in eine leicht geölte oder gebutterte Pfanne.
Lass sie bei geschlossenem Deckel 3-4 Minuten kochen, bis der Bacon goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
Guten Appetit!
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BACONRÖLLCHEN mit ZUCCHINI und KARTOFFELN
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FAQ (Fragen und Antworten) BACONRÖLLCHEN mit ZUCCHINI und KARTOFFELN
Müssen die Kartoffeln und Zucchini vorher gekocht werden?
Die Kartoffeln ja, die Zucchini werden roh verwendet, aber mit einem Gemüseschäler dünn geschnitten.
Kann ich die Baconröllchen mit Zucchini und Kartoffeln im Voraus zubereiten?
Natürlich ja! Du kannst sie im Voraus zusammenstellen und für einige Stunden (auch am Vorabend) im Kühlschrank aufbewahren. Koche sie kurz vor dem Servieren, um sie heiß und knusprig zu genießen.
Wie bleiben sie beim Kochen geschlossen?
Lege die Röllchen mit der Naht nach unten in die Pfanne. Der Bacon neigt dazu, sich während des Kochens von selbst zu verschließen.
Kann ich sie im Ofen oder nur in der Pfanne kochen?
In der Pfanne bekommst du knusprigeren und goldbrauneren Bacon.
Im Ofen sind sie leichter: Backe sie bei 200°C für 20-25 Minuten, drehe sie zur Hälfte der Garzeit um.
