Die PAPRIKAFRITTATA ist ein schmackhaftes, einfaches und sehr einladendes Hauptgericht.
Sie sieht sehr bunt aus und ist ein hervorragender Kühlschrankleerer.
Sie können sie mit frischem Salat servieren oder sie zur Füllung von Sandwiches, belegten Brötchen oder noch besser in Würfel geschnitten für einen geselligen Aperitif verwenden.
Sie können auch eine Mischung aus roten, grünen und gelben Paprika verwenden!!!!
Und wenn auch Sie wie ich Frittatas lieben, verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 5 Eier
- 80 g geriebener Parmesankäse
- nach Bedarf getrocknete Petersilie
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- 1 rote Paprika
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Deckel
- Schneebesen
Schritte
Wir waschen die Paprika gut, trocknen sie ab und entfernen mit Hilfe eines Messers und eines Schneidebretts den oberen Deckel, die Samen und die weißen Fasern, dann schneiden wir sie in Würfel oder Streifen.
Wir nehmen eine Pfanne und erhitzen einen Schuss natives Olivenöl extra.
Wir fügen die Paprika, eine Prise getrocknete Petersilie, Salz hinzu, mischen und lassen sie etwa 10 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit brechen wir die Eier in eine Schüssel, fügen den geriebenen Parmesankäse und die Petersilie hinzu, salzen und mischen kräftig mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
Wir gießen die erhaltene Mischung in die Pfanne mit den inzwischen gekochten Paprika, bedecken mit einem Deckel und lassen sie bei niedriger Flamme etwa 5 Minuten kochen.
Wir drehen die Frittata mit Hilfe eines Tellers oder einer Frittata-Pfanne um und setzen das Kochen für weitere 5 Minuten fort.
Unsere Paprikafrittata ist fertig. Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank mit Alufolie abgedeckt aufbewahren.
Innerhalb von 2/3 Tagen verbrauchen.
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