Die herzhaften Haselnusskekse gefüllt mit Robiola sind ein wirklich köstliches Rezept, das ich vor vielen Jahren in einer bekannten Kochzeitschrift gefunden habe. Da es sich um einen sehr sättigenden Snack handelt, können Sie die beiden Schalen, wie auf dem Foto gezeigt, auch getrennt lassen, wenn Sie möchten. Die Zubereitung ist wirklich ganz einfach, blitzschnell, und mit nur drei Zutaten werden Sie sowohl optisch als auch geschmacklich einen tollen Eindruck hinterlassen. Ich finde, dass Robiola der am besten geeignete Käse ist, da er gleichzeitig zart und würzig ist und gut zu Haselnüssen und Parmesan passt. Auf jeden Fall können Sie sie mit allem füllen, was Ihnen am besten schmeckt, wie zum Beispiel einer leckeren Räucherlachscreme für Heiligabend.
Für das Verfahren habe ich ein kleines Video erstellt, das Sie auf den Seiten von Facebook, Instagram und Pinterest ansehen können.
Hier sind ein paar weitere Links, um sie auf verschiedene Weise zu füllen, schauen Sie nach, ob sie Ihnen gefallen:
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 14/16 Paare von Keksen
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Haselnussmehl
- 200 g geriebener Parmesan
- 80 g Robiola
Werkzeuge
- 30 Formen
Wie man herzhafte Haselnusskekse gefüllt mit Robiola vorbereitet
Um die herzhaften Haselnusskekse gefüllt mit Robiola vorzubereiten, richten Sie immer Ihren Arbeitsplatz ein, auch wenn die Zutaten und Werkzeuge wenige sind.
Auf diese Weise haben Sie alles griffbereit und Ihre Arbeit wird einfacher und schneller.
Geben Sie das Haselnussmehl und den fein geriebenen Parmesan in die Schüssel und mischen Sie, auch nur mit einer Gabel.
Verteilen Sie die Mischung, normalerweise anderthalb Teelöffel, in den Formen und drücken Sie mit den Fingern, damit sie gut kompakt wird.
Die Anzahl der Kekse hängt davon ab, wie groß und dick Sie sie haben möchten.
Stellen Sie die Formblöcke direkt in die Mikrowelle, bei einer Leistung von 750W, und lassen Sie sie 90 Sekunden lang backen.
Gerade genug Zeit, damit der Parmesan mit dem Mehl eine knusprige Schale bildet.
Entfernen Sie sie aus der Mikrowelle und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor: Sie müssen nur den Robiola ein wenig mit einem Löffel oder einer Gabel bearbeiten.
Entfernen Sie vorsichtig die Kekse aus den Formen, um das Brechen zu vermeiden, füllen Sie eine Schale mit dem Käse und schließen Sie sie mit der anderen.
Sie sollten ungefähr wie Dameküsse aussehen, und wenn Sie Formen in dieser Form haben, werden sie identisch, aber herzhaft.
Servieren Sie Ihre herzhaften Haselnusskekse gefüllt mit Robiola bei Raumtemperatur.
Tipps, Varianten und Aufbewahrung
Die bereits gefüllten Kekse halten sich im Kühlschrank mindestens 1 Tag und bewahren ihre Frische.
Es wäre jedoch besser, sie erst im letzten Moment zusammenzubauen, da die Zubereitung sehr einfach ist.
Sie können alle Schalen, die Sie wollen, vorbereiten und sie bereits gekocht einfrieren, bereit, mit dem gefüllt zu werden, was Ihnen am besten gefällt.
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