Kürbisrolle
Eine weiche Rolle, die mit frischem Kürbis in der Basis zubereitet und mit einer Creme auf Kürbisbasis gefüllt wird, natürlich ☺️. Ein köstliches Rezept, sehr einfach zuzubereiten und zu jeder Zeit zu genießen, vom Frühstück bis zum Dessert, oder am Ende der Mahlzeit! Wenn Ihnen Kürbis gefällt, probieren Sie diese Rolle aus und wenn Sie Kürbisdesserts mögen, probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung der Kürbisrolle:
Form 35×35 cm
- 4 Eiweiße
- 4 Eigelbe
- 4 Esslöffel Wasser (Warm)
- 70 g Mehl
- 70 ml Pflanzenöl
- 100 g Kürbis
- Vanille
- 400 g Kürbis (Gekocht)
- 80 g Zucker
- Zimtpulver
Schritte
Die Zubereitung der Kürbisrolle ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
Basiszubereitung:
Füllungsvorbereitung:
Den gekochten und abgekühlten Kürbis mit einer Gabel zerdrücken, den Zucker und den Zimt hinzufügen, dann mischen.
Zusammenbau:
Die abgekühlte Rolle öffnen und die vorbereitete Füllung darauf geben, gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Aufrollen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, danach in Scheiben schneiden und nach Belieben dekorieren.
Basiszubereitung:
Zuerst die Eiweiße von den Eigelben trennen. Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen. Eine Prise Salz auf die Eigelbe geben, das warme Wasser hinzufügen und schlagen. Das Öl hinzufügen,
Etwas Vanillearoma, das Mehl hinzufügen und gut vermischen. Vorsichtig die steif geschlagenen Eiweiße unterheben. Den Kürbis direkt auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech reiben und verteilen.
Den erhaltenen Teig darauf geben, gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Bei 180° etwa 20 Minuten backen. Sobald die Basis gebacken ist, mit einem weiteren Backpapier abdecken und umdrehen.
Das am Teig haftende Papier entfernen und die Basis aufrollen. Abkühlen lassen.
Füllungsvorbereitung: Den gekochten und abgekühlten Kürbis mit einer Gabel zerdrücken,
den Zucker und den Zimt hinzufügen, dann mischen.
Zusammenbau:
Die abgekühlte Rolle öffnen und die vorbereitete Füllung darauf geben,
gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Aufrollen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, danach in Scheiben schneiden und nach Belieben dekorieren.
guten Appetit!
