Die Weinkringel: einfaches, knuspriges und duftendes Rezept sind typische Kekse der römischen Tradition, außen knusprig und innen zart, perfekt, um sie zu jeder Tageszeit zu genießen. Sie sind ohne Butter, ohne Eier und ohne Hefe: ein leichtes und duftendes Rezept, das in wenigen Minuten mit einfachen Zutaten zubereitet wird.
In Milch zum Frühstück eingetaucht oder mit einem Glas Wein nach dem Essen, diese Kringel werden immer sehr geschätzt. Bei uns zu Hause lieben wir sie alle: Sie sind im Nu verschwunden und auch ideal, um sie zu verschenken oder nach dem Abendessen zu servieren.
Du kannst sie mit Anissamen aromatisieren oder mit Schokoladentropfen bereichern, um sie noch köstlicher zu machen. Auch wenn sie oft zu Weihnachten zubereitet werden, sind sie in jeder Jahreszeit perfekt.
Nun, kommen wir zum Rezept!
Bis bald, Susy
Ich lasse dir auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 40
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Leistung 115,19 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,86 (g) davon Zucker 5,30 (g)
- Proteine 1,79 (g)
- Fett 4,96 (g) davon gesättigt 0,52 (g)davon ungesättigt 4,21 (g)
- Fasern 0,45 (g)
- Natrium 19,18 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Weinkringel: einfaches, knuspriges und duftendes Rezept
- 1 Glas Weißwein
- 1 Glas Sonnenblumenöl (oder extra natives Olivenöl)
- 1 Glas Zucker (+ einige Löffel für die Oberfläche)
- 650 g Mehl 0
- 1 Prise Salz
Du wirst brauchen
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
- 1 Spatel
Ich bereite die Weinkringel vor: einfaches, knuspriges und duftendes Rezept
In einer Schüssel verbinde ich den Wein, den Zucker und das Öl. Ich rühre mit einem Handschneebesen, bis sich der Zucker gut aufgelöst hat.
Ich füge das Mehl nach und nach hinzu und beginne mit einem Spatel zu kneten.
Ich übertrage den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und arbeite ihn von Hand, bis er glatt und nicht klebrig ist.
Ich bereite eine kleine Schüssel mit Kristallzucker für die Oberfläche vor.
Ich nehme kleine Stücke des Teigs, forme sie zu Strängen und schließe sie zu einem Kringel.
Ich wälze jeden Kringel im Zucker und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Ich backe sie im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Ich lasse sie vollständig abkühlen, bevor ich sie genieße.
Aufbewahrung
Die Weinkringel halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 10 Tage lang frisch.
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