Haselnussrolle ohne Laktose
Ein einfaches Dessert ohne Laktose, perfekt für diejenigen, die laktoseintolerant sind oder aus verschiedenen Gründen keine Produkte essen können, die Milch und deren Derivate enthalten! Eine Rolle aus einem weichen Biskuitboden, angereichert mit Haselnussgrieß und gefüllt mit Haselnusscreme, ein wahrer Genuss! Ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Haselnussrolle ohne Laktose:
Backform 30×40 cm oder 35×35 cm
- 4 Eier
- 80 g Zucker
- 70 g Mehl
- 70 ml Pflanzenöl
- 4 Esslöffel Wasser (Heiß)
- Zitronenschale
- 70 g Haselnüsse
- 200 g Haselnusscreme
Schritte
Die Zubereitung der Haselnussrolle ohne Laktose ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an
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Zubereitung der Basis:
Zuerst trennen wir die Eigelbe von den Eiweißen. Wir geben Zucker zu den Eiweißen und schlagen sie auf. Ein wenig Salz auf die Eigelbe geben, heißes Wasser hinzufügen und aufschlagen.
Wir geben das Öl hinzu und mischen es. Mehl, etwas Vanille, Zitronenschale dazugeben und mischen.
Wir heben die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter. Die entstandene Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben (30×40 cm), glatt streichen.
Einige Haselnüsse grob hacken und darüber streuen. Bei 180° etwa 15/20 Minuten backen.
Sobald er aus dem Ofen kommt, mit einem weiteren Blatt Backpapier abdecken, umdrehen und das angeklebte Backpapier abziehen. Die Haselnusscreme darauf verteilen und über die gesamte Oberfläche glatt streichen.
Aufrollen und gut für ein paar Stunden ruhen und abkühlen lassen. Dann die Enden abschneiden
dann in Scheiben schneiden und nach Belieben dekorieren
Guten Appetit!
