RUSTIKALER KUCHEN mit GEMÜSE im Glas, ohne Waage, einfach und schnell, perfektes Rezept für ein leckeres und einfaches Abendessen oder als Vorspeise.
Der rustikale Kuchen mit Gemüse ist köstlich, weich, ein perfektes Hauptgericht für das Abendessen, ideal für einen Ausflug, der Teig wird ohne Hefe zubereitet und mit Gemüse gefüllt.
Dieser rustikale Kuchen mit Gemüse benötigt keine Waage, ein Glas wird als Maßeinheit verwendet, man kann ihn sowohl in der Pfanne, wie ich es gemacht habe, als auch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse backen, er ist sehr lecker und kann nach Belieben gefüllt werden, der Teig ist sehr weich und gut.
Natürlich kann man Wurst, Käse hinzufügen oder die Füllung nach Belieben variieren.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den rustikalen Gemüsekuchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 2 Gläser Mehl 00
- 1 Ei
- Ein halbes Glas Wasser
- Ein halbes Päckchen Backpulver für herzhafte Zubereitungen
- 500 g gemischtes tiefgefrorenes Gemüse (frisch)
- Ein halber Teelöffel Salz
- 100 g Provola
Schritte
Für das Rezept habe ich die klassischen kleinen Nutella-Gläser verwendet.
Gib zwei Gläser Mehl in eine Schüssel, das sind etwa 260 g, füge das Backpulver, das Salz hinzu, mische, dann füge das Ei hinzu und vermische alles.
Füge das Wasser hinzu, mische und beginne zu kneten, bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen.
Lass den Teig ruhen und wasche und schneide das Gemüse, ich habe frische Paprika, Zucchini und Auberginen verwendet.
Koche in einer Pfanne mit etwas Öl, bis sie weich sind, oder in der Heißluftfritteuse bei 190° für 15 Minuten.
Teile den Teig in zwei Hälften und rolle eine Hälfte in einer geölten Pfanne von 22 cm oder 24 cm Durchmesser aus.
Fülle mit dem Gemüse, füge die Provola hinzu und verschließe mit der anderen Teighälfte.
Koche in der Pfanne etwa 10 Minuten, indem du sie umdrehst, oder im Ofen bei 180° für 20-25 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 180° für 15 Minuten, indem du sie umdrehst.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
RUSTIKALER KUCHEN mit GEMÜSE im Glas
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FAQ (Häufig gestellte Fragen) RUSTIKALER KUCHEN mit GEMÜSE im Glas
Kann ich den rustikalen Kuchen mit rohem Gemüse zubereiten?
Natürlich! Wähle einfach Gemüse wie Pilze oder geriebene Zucchini oder geriebene Kartoffeln.
Kann ich Blätterteig verwenden?
Natürlich ja! Wenn du keine Zeit hast, ist fertiger Blätterteig in Ordnung.
