Blätterteigkuchen herzhaft
Ein herzhafter Kuchen, perfekt für das Silvesteressen oder jedes Abendessen, bei dem wir eine einfache, aber sehr eindrucksvolle Vorspeise benötigen! Ich habe den Boden mit Blätterteig gemacht und dann mit zwei Schichten Mousse aus Mortadella, Mascarpone und Ricotta und einer mit Philadelphia und Pesto gefüllt, dann mit getrockneten Tomaten in Öl, Pistaziengranulat, etc. verfeinert. Es ist ein Kuchen, den ihr nach eurem Geschmack und euren Bedürfnissen anpassen könnt!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten für den herzhaften Blätterteigkuchen:
- 1 Blätterteig
- 200 g Ricotta
- 200 g Mascarpone
- 150 g Mortadella
- Paprika
- getrocknete Tomaten in Öl
- Pistaziengranulat
- Oliven
- 200 g Frischkäse
- 100 g Pesto
- Mortadella
Schritte
Die Zubereitung des herzhaften Blätterteigkuchens ist sehr einfach, schaut euch das Video HIER an.
Zuerst rollen wir den Blätterteig aus und stechen ihn ein. Wir schneiden ihn in drei gleiche Teile und backen ihn dann bei 180° für etwa 20/30 Minuten. Wir geben Ricotta, Mortadella, Mascarpone hinein,
Fügen Sie etwas Salz und andere Gewürze nach Geschmack hinzu und mixen Sie. Geben Sie die gewonnene Creme in einen Spritzbeutel.
Zusammenbau: Legen Sie das erste Stück gebackenen und abgekühlten Blätterteig auf und fügen Sie eine Schicht Creme hinzu
Geben Sie ein paar getrocknete Tomaten in Öl darauf. Legen Sie das andere Stück Blätterteig darauf, nochmals eine Schicht Creme, ein paar Oliven, Paprika
und Pistaziengranulat.
Für die zweite Creme mischen wir den Frischkäse mit dem Pesto und geben die gewonnene Creme in einen Spritzbeutel.
Legen Sie das dritte Stück Blätterteig darauf und bedecken Sie es mit der gewonnene Creme. Fügen Sie ein paar Scheiben Mortadella, getrocknete Tomaten in Öl hinzu,
Fügen Sie ein paar Oliven hinzu und dekorieren Sie nach Belieben.
Guten Appetit!
