Knusprige Reisbällchen mit Schokolade, leckere Kugeln ohne Backen, perfekt für jeden Anlass. Wir haben sie mit weißer Schokolade zubereitet und dann mit dunkler Schokolade und Mandelstreuseln dekoriert, aber ihr könnt sie auch mit dunkler Schokolade machen und mit weißer Schokolade dekorieren.
Eine nette Idee auch als Geschenk für die kommenden Feiertage, diese Reisbällchen mit Schokolade sind in kürzester Zeit fertig und können auch im Voraus zubereitet werden, wobei sie tagelang knusprig bleiben.
Unten findet ihr weitere leckere Ideen mit gepufftem Reis und Schokolade, und dann geht es wie immer gleich unter dem Foto weiter, um zu entdecken, wie diese knusprigen Reisbällchen mit Schokolade zubereitet werden!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Knusprige Reisbällchen mit Schokolade
- 100 g gepuffter Reis
- 150 g weiße Schokolade
- 80 g dunkle Schokolade
- 30 g Mandelstreusel
Werkzeuge
- 1 Backblech rechteckig 30 x 20
- 1 Ausstechform rund 6 cm
- 2 Schüsseln
Zubereitung der Knusprigen Reisbällchen mit Schokolade
Die Knusprigen Reisbällchen sind ganz einfach zuzubereiten. Zuerst die weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen.
Dann vermischt ihr in einer Schüssel den gepufften Reis mit der weißen Schokolade, indem ihr euch mit einem Spatel helft.
Eine rechteckige Form von 30 x 20 mit Backpapier oder Folie auslegen und die Reis-Schokoladen-Mischung hineingeben.
Die Oberfläche glätten und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Dann mit einem Ausstecher von 6 cm (oder einer Keksform nach Wahl) die Bällchen ausstechen.
Vorsichtig die Bällchen aus dem Ausstecher lösen und nach und nach auf einem Schneidebrett platzieren.
In der Zwischenzeit die dunkle Schokolade schmelzen und die Bällchen schnell darin eintauchen, um sie nur teilweise zu überziehen.
Dann ebenso schnell in den Mandelstreuseln wälzen (ihr könnt auch Pistazien-, Walnuss- oder Haselnussstreusel verwenden).
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett platzieren und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Varianten der Knusprigen Reisbällchen mit Schokolade
Ihr könnt auch Milchschokolade oder dunkle Schokolade verwenden, wenn ihr dies bevorzugt, in denselben Proportionen, aber bei der Verwendung von dunkler Schokolade eine kleine Menge Butter hinzufügen, nachdem sie geschmolzen wurde.
Weitere Rezepte
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man weiße Schokolade durch dunkle Schokolade ersetzen?
Ja, ihr könnt dunkle Schokolade in denselben Proportionen verwenden, aber einen Teelöffel Butter hinzufügen, da dunkle Schokolade viel dichter ist als weiße.
Womit kann man die Reisbällchen dekorieren?
Ihr könnt sie mit euren bevorzugten Nüssen, mit bunten Zuckerperlen, mit Smarties oder mit Zuckerdekorationen, die zum Anlass passen, dekorieren.
Welche Formen kann man für die Reisbällchen verwenden?
Zu Weihnachten könnt ihr runde Formen, Keksformen in Lebkuchenmann- oder Glockenform verwenden.
Wie lange halten sich die Reisbällchen?
Die Reisbällchen halten sich im Kühlschrank bis zu 1 Woche.
