Für das Rezept dieser Eistorte Kaffee und Schokolade können wir vielleicht die Menge der Schokoladentropfen reduzieren, die VIELLEICHT ein bisschen viel sind… notwendige Vorbemerkung!
Es ist ein Halbgefrorenes, ein einfaches und schnelles Dessert, das natürlich eine beträchtliche Kühlzeit im Kühlschrank benötigt, also bereiten Sie es im Voraus zu, halten Sie es im Gefrierschrank bereit und garnieren Sie es mit der geschmolzenen Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad nur 10 Minuten bevor Sie es servieren… die Hitze fehlt in dieser Sommerzeit nicht!
Die geschmolzene Zartbitterschokolade erstarrt beim Kontakt mit der Kälte des Desserts in 3 Sekunden und wird dann bei dieser Hitze in wenigen Minuten kaubar und cremig!
Die Kombination aus Kaffee und Schokolade ist hervorragend, der umhüllende Geschmack und ohne Zugabe von Zucker, der bereits in der Kondensmilch vorhanden ist, ist die Eistorte Kaffee und Schokolade nicht klebrig oder zu süß, zumindest für mich!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT EISTORTE KAFFEE UND SCHOKOLADE
- 250 g Mascarpone
- 250 g Schlagsahne
- 8 g löslicher Kaffee
- 40 g Wasser
- 125 Schokoladentropfen
- 170 g Kondensmilch
- nach Belieben Waffeln
Werkzeuge REZEPT EISTORTE KAFFEE UND SCHOKOLADE
Kastenform 20 x 10 cm
- Kastenformen
- Handmixer
- Küchenmaschinen
- Handrührgeräte
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS EISTORTE KAFFEE UND SCHOKOLADE
Zuerst erhitze ich das Wasser auf dem Herd oder in der Mikrowelle und löse den löslichen Kaffee darin auf, lasse dann alles abkühlen.
In eine Schüssel gebe ich den Mascarpone, die frische Schlagsahne und die Kondensmilch und schlage alles mit dem Elektromixer zu einer weichen, homogenen, flüssigen Creme.
Ich füge den zuvor aufgelösten Kaffee langsam unter ständigem Einsatz des Elektromixers hinzu oder, wenn Sie es bevorzugen, mit einem Handmixer.
Ich gebe auch die Zartbitterschokoladentropfen hinzu und mische mit einem Spatel wie eine Marisa.
Ich lege Frischhaltefolie in die Kastenform und lege Waffeln auf den Boden, für mich mit Schokolade, und bedecke den ganzen Boden.
Ich gieße einen Teil der gerade gemachten Creme hinein, dann mache ich eine weitere Schicht Kekse Waffeln und wiederhole diesen Vorgang ein letztes Mal und beende mit den knusprigen Schokoladenkeksen.
Ich verschließe die Form mit Frischhaltefolie und stelle sie für einige Stunden in den Gefrierschrank, bei mir die ganze Nacht.
Mindestens 15 Minuten bevor Sie diese Eistorte mit Kaffee und Schokolade genießen, schmelze ich die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und gieße sie dann über die Torte, um die Waffelschicht zu bedecken.
Hier ist der Löffeldessert mit Mascarpone, Sahne, Kondensmilch und Kaffee bereit!
Guten Appetit!
Annalisa
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Ich lasse Ihnen auch die Sammlung von Halbgefrorenen Rezepten
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