Der Ofengebackene Knoblauch zum Streichen ist ein einfaches und köstliches Rezept, das ohne große Schwierigkeiten zubereitet werden kann. Ich bin mir bewusst, dass er, obwohl er lecker ist, nicht jedermanns Sache ist, da sein Geschmack so intensiv ist. Auch wenn er roh oder angebraten gegessen wird, verursacht er eine Art Mundgeruch, aber ich kann Ihnen versichern, dass er auf diese Weise nicht nur sehr gut verdaulich, sondern auch zart und ohne unangenehme Gerüche ist. Großartig in jeder Jahreszeit, denn auf Bruschetta gestrichen, macht er jedes Grillfest besonders. Auch ideal als Basis für eine Sauce, die zu Fleisch- oder Fischgerichten passt. Auch wenn Sie Zweifel haben, empfehle ich Ihnen, ihn zumindest einmal auszuprobieren, denn jedes Mal, wenn ich ihn auf den Tisch gebracht habe, haben sich auch die Zögerlichsten die Finger geleckt. Außerdem sind seine gesundheitsfördernden Eigenschaften so zahlreich, dass wir ihn oft und gerne in unsere tägliche Ernährung aufnehmen sollten.
Für weitere leckere Ideen zum Streichen, lasse ich Ihnen einige Links da:
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Knoblauchknollen
- 1 Esslöffel und ein halber großzügiger extra natives Olivenöl
- 1 Büschel Salbei
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Auflaufform
- 1 Aluminiumfolie
Zubereitung
Wir schälen die Knoblauchknollen, entfernen dabei die härtere Schale, achten jedoch darauf, die Zehen nicht vollständig freizulegen, um zu vermeiden, dass sie beim Garen zu stark austrocknen.
Mit einem scharfen Messer schneiden wir die Kappe ab, aber nicht mehr als einen Zentimeter, und legen den Salbei und den Rosmarin auf den Boden einer kleinen Auflaufform.
An diesem Punkt arrangieren wir die Knoblauchknollen in der Auflaufform, würzen sie zuerst mit extra nativem Olivenöl und geben nach Belieben frisch gemahlenen Salz und Pfeffer hinzu. Folgen Sie in jedem Fall Ihrem Geschmack.
Sollte die Auflaufform keinen Deckel haben, bedecken wir sie mit einem Aluminiumfolienblatt und stellen sie in einen bereits auf 200°C vorgeheizten Ofen, in Umluftmodus.
Wir lassen sie 20 Minuten backen, danach entfernen wir die Aluminiumfolie und fahren mit dem Garen weitere 15 Minuten fort.
Servieren wir sofort unseren Ofengebackenen Knoblauch zum Streichen, zusammen mit geröstetem Brot, Bruschetta, Crackern, Reiswaffeln.
Köstlich und ideal, auch um Fleisch- oder Fischgerichte oder sogar Pasta zu bereichern.
Tipps und Aufbewahrung
Der Ofengebackene Knoblauch zum Streichen könnte im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber ich finde, dass er dann seinen Geschmack verändert.
Da Sie es in sehr kurzer Zeit zubereiten können, empfehle ich Ihnen, ihn zuzubereiten, wenn Sie ihn benötigen.
