Der KABELJAU MIT KARTOFFELN IN DER PFANNE ist ein leckeres Hauptgericht auf Basis von Fisch, angereichert mit Oliven und geschälten Tomaten, einfach und schnell zuzubereiten.
Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die noch nie Fisch gekocht haben, da Sie mit einfachen tiefgefrorenen Stücken ein Gericht zubereiten, das in verschiedenen Anlässen serviert werden kann, von ungezwungenen Familienessen bis hin zu eleganteren Abendessen mit Freunden.
Sie können den Kabeljau auch durch Seehecht oder Stockfisch ersetzen.
Folgen Sie Schritt für Schritt meinem Rezept und werden Sie ein Experte in der Zubereitung dieses zeitlosen Klassikers. Guten Appetit!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 8 Stücke Kabeljau (tiefgefroren)
- 400 g Kartoffeln
- 1 Packung geschälte Tomaten
- 100 g schwarze Oliven
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Oregano
- nach Bedarf Salz
- Halbes Glas Wasser
- nach Bedarf Petersilie
Werkzeuge
- Kartoffelschäler
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
Wir schälen die Kartoffeln, schneiden sie in Scheiben und legen sie in eine Schüssel mit Wasser.
Wir öffnen die Dose der geschälten Tomaten und zerdrücken sie grob mit einer Gabel.
Wir entkernen die Oliven mit dem entsprechenden Werkzeug. (Sie können sie auch bereits entkernt kaufen)
Wir nehmen eine große Pfanne und lassen den Knoblauch in einem Schuss extra nativem Olivenöl goldgelb werden.
Wir nehmen die Pfanne vom Herd und legen die Hälfte der Kartoffelscheiben auf den Boden.
Wir fügen den tiefgefrorenen Fisch, die restlichen Kartoffeln, die Oliven, die geschälten Tomaten, Salz, Oregano, Petersilie und das halbe Glas Wasser hinzu und kochen alles mit Deckel bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten lang.
Unser Kabeljau mit Kartoffeln in der Pfanne ist fertig.
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
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Aufbewahrung und Tipps…
Im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.
Innerhalb von 1 Tag verzehren
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