GEFÜLLTE NAPOLETANISCHE FLADENPIZZA mit Wurstwaren und Käse, einfach und schnell, ein typisches Rezept, das in 10 Minuten mit leichtem Teig ohne Butter zubereitet wird.
Die neapolitanische Fladenpizza ist eine nicht aufgehende herzhafte Torte, gefüllt mit Ricotta, Wurstwaren und Käse, eine typische Füllung der neapolitanischen rustikalen Küche. Sie wird in kurzer Zeit zubereitet und ist ideal für den Ostermontag.
Das Rezept der neapolitanischen Fladenpizza ist sehr einfach, der Teig wird aus Mehl, Wasser und Öl zubereitet und mit Resten von Wurstwaren, die man zu Hause hat, gefüllt. Ich habe Speck und geräucherten Truthahnschinken verwendet, dann werden Eier und Ricotta hinzugefügt, um alles schmackhafter zu machen.
Einmal gefüllt, wird sie gut verschlossen und im Ofen, in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse gebacken. In wenigen Minuten hat man eine Vorspeise, ein schnelles Abendessen oder eine herzhafte Torte für den Ostermontag zubereitet.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die neapolitanische Fladenpizza.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen, Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 100 ml Wasser
- 50 ml extra natives Olivenöl
- 50 g Speck
- 100 g Schinken
- 80 g Mozzarella
- 1 Ei
- 100 g Ricotta
Schritte
Arbeite das Mehl mit Wasser, Öl und einer Prise Salz, teile dann den Teig in zwei und rolle ihn auf der Arbeitsfläche aus.
Bereite in einer Schüssel die Füllung vor. Ich habe verwendet, was ich im Kühlschrank hatte, das ist typisch für die neapolitanische rustikale Küche, Wurst- und Käsereste.
Füge Speckwürfel, Schinken, ich habe Truthahn verwendet, gegebenenfalls Salami, Speckwürfel, das Ei, den Ricotta, Salz und Pfeffer hinzu, wenn du magst, und mische alles gut.
Fülle eine Teigplatte, indem du die Füllung darauf verteilst, und schließe sie mit der anderen Teigplatte.
Verschließe die Ränder, steche mit einer Gabel ein und bestreiche mit Öl.
Backe in der Heißluftfritteuse bei 200° für ca. 15 Minuten, dann drehe um und backe bei 180° für weitere 5 Minuten oder im Ofen bei 180° für 25 Minuten oder in der Pfanne 15 Minuten, indem du sie drehst.
Guten Appetit!
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
GEFÜLLTE NAPOLETANISCHE FLADENPIZZA
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